Aromatický česnek a voňavý tymián jsou skvělou kombinací.

Ingredience:

2–4 vepřové kotlety

sůl, pepř

4–6 stroužků česneku

2 lžíce oleje

1 lžíce másla

čerstvý tymián

trocha vývaru nebo vody

Postup:

Kotlety lehce naklepejte, z obou stran dobře osolte a opepřete, nejlépe čerstvě namletým pepřem. 

Česnek oloupejte a lehce rozmáčkněte nožem. Tak se z něj lépe uvolní všechna vůně.

Na pánvi rozehřejte olej a položte na něj kotlety. Opečte je z obou stran dozlatova, aby se maso zatáhlo. 

Přidejte máslo, česnek a snítky tymiánu a krátce vše společně opečte, aby se česnek i bylinky rozvoněly, ale zároveň dejte pozor, aby česnek nezhořkl.

Podlijte trochou vývaru nebo vody, stáhněte plamen a nechte kotlety několik minut zvolna dojít. Během dušení maso přelévejte výpekem, aby zůstalo šťavnaté.

Podávejte s vařenými bramborami, případně s čerstvým chlebem. Skvěle ale budou chutnat také s americkými bramborami nebo hranolky.