Chutnají dětem i dospělým. 

Ingredience:

4 vepřové kotlet

sůl, pepř

hladká mouka

2 lžíce oleje

1 cibule

2 stroužky česneku

250 ml smetany ke šlehání

80–100 g tvrdého sýra

1 lžička dijonské hořčice

čerstvé bylinky (tymián, petržel, pažitka)

Postup:

Kotlety naklepejte, osolte, opepřete a z obou stran poprašte moukou. ν Na pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte dozlatova. Poté kotlety vyjměte a dejte stranou.

Do výpeku přidejte nasekanou cibuli a nechte ji zesklovatět. 

Přidejte česnek, krátce orestujte a zalijte smetanou. Vmíchejte hořčici, nastrouhaný sýr a nechte zlehka provařit, aby se sýr rozpustil a omáčka získala krémovou konzistenci. Podle potřeby zřeďte vodou.

Kotlety vraťte do omáčky, přidejte bylinky a nechte vše na mírném ohni několik minut společně dusit.

Podávejte s bramborami.