Krupicovou kaši určitě znáte, ale z krupice si můžete připravit i tenhle skvělý a jednoduchý dezert. Krásně vynikne ve skle, ale klidně ho můžete servírovat v misce.

Potřebujete:

✿ 600 ml plnotučného mléka

✿ 2 vejce

✿ 1 žloutek

✿ 70 g cukru krupice

✿ špetku skořice

✿ 1 lžičku vanilkového extraktu

✿ 70 g jemné krupice

✿ drobné ovoce

✿ med nebo sirup

✿ meduňku nebo mátu

1. Mléko nalijte do hrnce a zahřejte těsně pod bod varu. V míse dobře vyšlehejte celé vejce a jeden žloutek navíc, cukr, skořici a vanilku do nadýchané a husté světlé pěny.

2. Do zahřátého mléka vsypte za stálého míchání krupici. Stáhněte z ohně a jemně vmíchejte vaječnou směs. Hrnec vraťte na sporák a za stálého míchání pozvolna vařte do zhoustnutí.

3. Hotovou krupicovou směs nalijte do skleniček nebo misek. Ozdobte čerstvým nebo kompotovaným ovocem, můžete přidat trochu medu nebo sirupu a ozdobit lístky meduňky či máty. Podávejte teplé nebo vychlazené.