Těsto na pizzu můžete samozřejmě koupit v prášku nebo mražené. Ale když se do jeho přípravy pustíte sami, bude nepochybně mnohem lepší.

Ingredience:

● 20 g droždí

● 500 g polohrubé mouky (a ještě trochu na podsypání)

● 5 lžic panenského olivového oleje

● lžička soli

Postup:

Z droždí, cukru a čtyř lžic vlažné vody připravte kvásek a nechte ho v teple vzejít. Do velké mísy dejte mouku, sůl a olej. Vše promíchejte.

Po částech přilévejte 300 ml vody a těsto postupně zpracovávejte měchačkou a pak rukama tak dlouho, dokud nebude držet vcelku. Poté jej přemístěte na vál a hněťte jej tak dlouho, dokud nebude hladké, pružné a nelepivé.

Z těsta udělejte bochánek. Poprašte jej moukou a nechte zakryté v teple kynout asi 120 minut. Vykynuté těsto rozdělte na čtyři díly. Z každého udělejte tenkou placku – těsto můžete nejdřív rozválet, poté je vytahujte do tenka rukama.

Hotové placky po jedné natočte na váleček a přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Na plechu vytvarujte na placce okraj, obložte ji ingrediencemi podle svého výběru a pizzu pečte v rozpálené troubě do křupava.

Příprava: 60 min

Cena: 30 Kč