Vaječná omeleta je klasika, kterou lze připravovat na spoustu způsobů. Vyzkoušejte třeba tuhle variantu se špenátem a sýrem feta.

Potřebujete:

✿ 3 vejce

✿ sůl, pepř

✿ 50 g sýru feta

✿ 1 lžíci strouhaného sýru

✿ hrst baby špenátu

✿ 3 cherry rajčátka

✿ 1 lžičku másla

✿ čerstvou petrželku

1. Špenátové listy operte a nechte okapat, rajčátka omyjte a překrojte napůl. Do misky rozklepněte vejce, přidejte sůl a pepř a dobře prošlehejte. Na pánvi rozehřejte máslo a začněte na něm smažit omeletu.

2. Až se omeleta začne zatahovat, poklaďte jednu její polovinu nadrobenou fetou a většinou špenátových lístků. Druhou polovinou omelety přikryjte a nechte opéct dozlatova. Sýr by se měl začít jemně roztékat.

3. Podávejte hned ozdobené zbylými listy špenátu, rajčátky, posypané strouhaným sýrem a nasekanou čerstvou petrželkou.