Suroviny:

Na náplň:

500 g lesních plodů

80 g cukru

1 lžíce kukuřičného škrobu

1 lžička citronové šťávy

Na těsto:

1 lžička vanilkového extraktu

200 g hladké mouky

80 g cukru

120 g másla

½ balíčku kypřicího prášku

150 ml mléka

špetka soli

Postup:

Lesní plody promíchejte s cukrem, citronovou šťávou a kukuřičným škrobem. Můžete použít čerstvé ovoce, ale skvěle vám poslouží i mražené. Směs rozprostřete do máslem vymazané zapékací mísy tak, aby pokryla celé dno.

V míse smíchejte mouku, cukr, kypřicí prášek a špetku soli. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a rukama vytvořte drobenku. Do té pak nalijte mléko s vanilkovým extraktem a promíchejte, aby vznikla měkká a lehce lepivá směs.

Těsto klaďte pomocí polévkové lžíce na ovocnou vrstvu tak, aby vznikly nepravidelné hroudy. Nemusí zakrývat celý povrch, při pečení se trochu roztáhne.

Nákyp vložte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte ho asi 35 minut, dokud jeho povrch nezezlátne a ovoce nezačne po okrajích bublat.

Hotový dezert nechte po upečení asi 10 minut odpočinout na mřížce, poté ho ještě teplý rozdělte do misek a každou porci doplňte o kopeček vanilkové zmrzliny nebo lžíci bílého jogurtu.

Tip!

Pro ještě křupavější výsledek nákyp před pečením posypejte cukrem.