Ve Švédsku se nazývají lussekatter a jde o lahodné šafránové bochánky.

Ingredience:

500 g hladké mouky

200 ml plnotučného mléka

100 g másla

100 g cukru

1 sáček sušeného droždí

1 sáček šafránu

1 vejce

špetka soli

rozinky

1 vejce na potření

Postup:

Mléko ohřejte, aby bylo vlažné. Přidejte do něj rozdrcený šafrán a nechte pár minut odpočívat. 

Vmíchejte cukr a droždí, nechte 10 minut stát, aby se aktivovalo.

Do mísy dejte mouku, špetku soli a změklé máslo. Přilijte mléko a vykynuté droždí, přidejte vejce.

Zadělejte hladké, jemně lepivé těsto. Zakryjte a nechte 1 hodinu kynout.

Těsto rozdělte na kousky a každý vyválejte do válečku. 

Srolujte konce proti sobě do tvaru S.

Doprostřed každé spirálky zatlačte rozinku. Přendejte na plech a nechte 20–30 minut dokynout.

Potřete rozšlehaným vejcem a pečte při 200 °C asi 8–10 minut.