Nejlépe chutná sýr naložený alespoň jeden týden dopředu.

Ingredience:

300–400 g sýra (ideálně balkán, feta či hermelín) 

3 stroužky česneku 

1 červená chilli paprička

1 lžička sušeného rozmarýnu

1 lžička sušeného oregana

1 lžička drceného chilli

pár kuliček barevného pepře

1–2 snítky čerstvého rozmarýnu

250–350 ml kvalitního oleje

Postup:

Sýr nakrájejte na větší kostky.

Do sklenice vrstvěte sýr, plátky česneku, chilli kolečka, sušené koření, pepř a čerstvý rozmarýn.

Vše zalijte olejem tak, aby byl sýr ponořený.

Sklenici uzavřete a nechte minimálně jeden týden odležet v lednici.

Podávejte s čerstvým pečivem.