Zjednodušený recept na tradiční balkánské jídlo vám ušetří čas a bude chutnat stejně lahodně.

Potřebujete:

✿ 5 brambor

✿ 2 lilky

✿ 500 g mletého hovězího masa

✿ 2 stroužky česneku

✿ 1 cibuli

✿ koření na musaku (oregano, skořice, římský kmín)

✿ 500 g rajčatového pyré

✿ 250 ml zakysané smetany

✿ 200 g čedaru

✿ sůl, pepř

✿ olivový olej

1. Brambory ve slupce uvařte v osolené vodě doměkka. Oloupejte a nakrájejte na plátky. Na oleji somahněte nakrájenou cibuli a česnek, pak přidejte maso, okořeňte a nechte zatáhnout. Přilijte rajčatové pyré a povařte 10 min.

2. Lilky nakrájejte na kolečka, osolte a pokapejte olejem. Opečte je na pánvi z obou stran cca 3–5 minut. Zapékací mísu vymažte olejem a vrstvěte musaku: brambory, lilek, maso. Poslední vrstva by měla být lilek.

3. Povrch potřete smetanou smíchanou s nastrouhaným čedarem. Pečte při 200 °C dozlatova. Podávejte se zeleninovou oblohou.