Pokud nemáte čerstvé lesní houby, můžete přidat i sušené nebo třeba žampiony.

Ingredience na 5 porcí:

● 800 g hovězí kližky

● 300 g čerstvých hub

● 1 lžíce mleté papriky

● 1 lžička drceného kmínu

● 500 ml vývaru

● 1 lžíce lístků tymiánu

● 1 cibule

● 2 stroužky česneku

● sůl

● pepř

● brusinky k podávání

● 2 lžíce másla

Postup:

Houby očistěte a nakrájejte. Maso nakrájejte na kostky a cibuli nadrobno. Stroužky česneku nadrťte. Na lžíci másla opečte houby. Posypte je kmínem, přidejte česnek, promíchejte a nechte rozvonět. Pak je vyjměte a nechte stranou.

Do hrnce přidejte druhou lžíci másla a opečte na něm cibuli. Přidejte maso, opečte, aby se zatáhlo, a vmíchejte papriku. Přidejte zpět houby, guláš osolte, opepřete a přidejte lístky tymiánu.

Přilejte polovinu vývaru a maso duste pod pokličkou doměkka. V průběhu vaření podle potřeby dolévejte vývar. Hotový guláš podávejte s brusinkami. Jako příloha bude chutnat knedlík i špecle.

Příprava: 60 min

Cena za 1 porci: 15 Kč