Červenou cibuli podávejte třeba k utopencům nebo nakládaným sýrům. Skvělá je i do hamburgerů a hotdogů a samozřejmě i k pečenému masu.

Ingredience:

2 střední červené cibule

200 ml jablečného (nebo klasického) octa

100 ml vody

2 lžíce cukru

1 lžička soli

1 bobkový list

5 kuliček nového koření

5 kuliček celého pepře

1/2 lžičky hořčičných semínek 

Postup:

Cibule si oloupejte a nakrájejte na tenké proužky nebo půlkolečka, podle toho, co sami preferujete.

Do hrnce si připravte jablečný ocet, vodu, cukr, sůl, bobkový list, nové koření, pepř a hořčičná semínka.

Přiveďte směs k varu a nechte vařit zhruba 4–6 minut, dokud se cukr a sůl nerozpustí a nálev lehce nezhoustne.

Poté odstavte z ohně a nechte nálev trochu vychladnout.

Do sklenice pečlivě vrstvěte nakrájenou cibuli. Pokračujte, dokud sklenice nebude zcela plná.

Zalijte cibuli horkým nálevem tak, aby byla cibule úplně ponořená.

Sklenici uzavřete a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté ji uložte do lednice.

Nakládanou cibuli nechte odležet minimálně 24 hodin, ideálně dva až čtyři dny, než ji začnete konzumovat. Jako příloha k masu či sýru je naprosto skvělá.