Svatomartinské hodování: Pomalu pečená kachna s brusinkami – Nejsem sama!

Domů Svatomartinské hodování: Pomalu pečená kachna s brusinkami

Svatomartinské hodování: Pomalu pečená kachna s brusinkami

v rubrice Recepty

Místo tradiční husy si můžete upéct i kachnu. Dlouhé pečení při nízké teplotě uchová maso šťavnaté a křehké.

Potřebujete:

✿ 1 celou kachnu

✿ sůl

✿ 2 lžičky drceného kmínu

✿ 2 lžičky sušeného rozmarýnu

✿ 2 snítky rozmarýnu

✿ 4 menší jablka

✿ 2 pomeranče

✿ brusinkový kompot

✿ 200 ml smetany

1. Kachnu omyjte a osušte. Osolte ji zvnějšku i zevnitř, posypejte drceným kmínem a rozmarýnem. Jablka omyjte, rozkrojte na čtvrtiny, zbavte jádřince a vložte je do dutiny.

2. Kachnu dejte do pekáče, podlijte vodou a nechte zakrytou péct při 120 °C asi 5 hodin. Kachnu odkryjte, odeberte vypečené sádlo, přelijte ji výpekem, přidejte snítky rozmarýnu a odklopenou pečte další hodinku při 170 °C

3. Na mísu rozložte kolečka pomerančů, přidejte brusinky a na to položte upečenou kachnu s rozmarýnem. Výpek slijte do kastrůlku, vmíchejte do něj smetanu, 5 lžic brusinek a vše krátce povařte. Omáčku podávejte zvlášť.

0 0 votes

Article Rating

Subscribe

4 Komentáře

Inline Feedbacks

View all comments

olga

15 dní před

Zajímavé, že místo husy můžeme zvolit kachnu, určitě to vyzkouším! Už se mi sbíhají sliny na tu omáčku se smetanou.

0

Odpovědět

jana

15 dní před

Kachna s brusinkami a pomeranči? Zní to jako výborná kombinace! Určitě si tuto variantu vyzkouším na Svatomartinské hodování.

0

Odpovědět

monikajelinkova

15 dní před

Hele, to jsem ještě nezkoušela, ale zní to fakt dobře. Brusinky to určitě pozvednou na novou úroveň!

0

Odpovědět

dostalova78

15 dní před

Taky jsem zkusila péct kachnu místo husy a byla to skvělá změna! Šťavnaté a voňavé, rozhodně doporučuji.

0

Odpovědět

sdílejte článek

Předchozí článek

Aby ruce v zimě nezestárly

Další článek

Potkala jsem na hřbitově duchy našich předků?

Související články

Kachna na pomerančích

Kachna na pomerančích je elegantní a chutná varianta svatomartinské pečínky. Nemusíte kvůli ní jít do vietnamské restaurace, upečte si ji doma. Ingredience: ● 1 kachna (2–2,5 kg), ● 2 pomeranče ● 2 lžíce medu ● 1 lžíce sójové omáčky ● sůl ● pepř ● tymián Postup: Kachnu omyjte, osolte a opepřete. Pomeranče nakrájejte na plátky a vložte do břicha kachny. Med smíchejte se sójovou omáčkou a kachnu jím po celou dobu […]

Recepty od Denisa Zajíčková

Sušenkový pohárek s ovocem

Poháry mají různé podoby, a ne vždy musí jít pouze o klasický zmrzlinový pohár. Suroviny: 200 g sušenek (např. BeBe nebo klasické karamelové sušenky) 2 hrsti čerstvých nebo mražených jahod cukr krystal podle chuti 500 ml ovocné šťávy (např. jahodové) 1 vanilinový cukr 1 balení želatiny 200 ml smetany ke šlehání 100 g čokoládového krému […]

Recepty od Michaela Dočkalová

Pizza s hruškami, sýrem a ořechy

U pizzy je důležité, aby těsto bylo tenké a na okrajích křupavé. Náplň se sýrem, hruškami a ořechy je vynikající! Potřebujete: ✿ 250 ml vlažné vody ✿ 3 g sušeného droždí ✿ 1 lžičku třtinového cukru ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ 500 g hladké mouky ✿ 1 lžičku soli Náplň: ✿ 3 hrušky ✿ 240 g plísňového sýru ✿ 150 g mozzarely ✿ hrst […]

Recepty od Eva Houšková

Husa na červeném víně

Husa na červeném víně je delikátní varianta, která přidá svatomartinské hostině na luxusu. Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 500 ml červeného vína ● 2 cibule ● 2 mrkve ● 2 stroužky česneku ● 1 lžíce tymiánu ● sůl ● pepř ● 500 ml vody Postup: Husu omyjte, osolte a opepřete. Cibuli, mrkev a česnek nakrájejte na proužky a poduste zvlášť na pánvi s kouskem másla. Přidejte víno, tymián a vodu, přiveďte […]

Recepty od Denisa Zajíčková

další články z rubriky

reklama

Partnerské vztahy

Co vám pomůže udržet hezký vztah?

Víte, co pomáhá dělat hezký vztah dlouhé roky? Jsou to malé a každodenní rituály, které vás k sobě poutají a udrží pohromadě ty nejšťastnější dvojice! Lidé si léty i v dobrém vztahu často vypěstují nejrůznější obavy a komplexy, například o své nepřitažlivosti nebo že pro svůj protějšek nejsou dost dobří. Mohou se pak domnívat, že […]

Pomoc! Žádá „to“ pořád…

I ve zralém věku každodenně vyžaduje intimity, a když ho odmítnete, hledá potěšení jinde. Pravý erotoman nezná odpočinek, ale ani věrnost. Můžete to nějak změnit? Ze začátku se vám možná líbilo, že po vás touží každý den, jenže váš nadsamec vyžaduje i po dlouhých letech tělesnou rozkoš se stále stejnou frekvencí. Jeho milostné potřeby jsou mnohem větší než […]

Pomoc, syn je sukničkář

Nedokážu se vyrovnat s tím, že syn podvádí snachu, kterou mám moc ráda. Jsem tak stále ve střehu, aby si nenašel další milenku. Asi podobně jako každá jiná maminka „jedináčků“ jsem se moc těšila na to, až se jednou stanu babičkou. Když jsem ale viděla, jak můj syn Lukáš střídá už od puberty partnerky, neviděla jsem […]

Odvěký souboj: Taška, či kapsa?

My ženy nedáme dopustit na kabelku. Nosíme v ní vše, co potřebujeme. Muži to nechápou a tvrdí, že jim stačí pouze kapsy. Nelžou si ale spíš do kapsy? Muži nikdy nepochopí tajemství dámských kabelek a kroutí nad nimi hlavou. Jenže my v nich nosíme peněženku, klíče od bytu a od auta, mobil, kapesníčky, kosmetickou taštičku, parfém, náplast na puchýře, propisku, diář, žvýkačky a další nezbytnosti. […]

Cestování

Nejkrásnější české rozhledny

Podívejte se na české luhy a háje pěkně z výšky. Navštivte rozhledny, ze kterých se vám bude tajit dech. Plánujete na podzim menší výlet po Česku? V tom případě se vybavte pohodlnými pohorkami a teplou bundou a vyrazte na některou z nejkrásnějších rozhleden, které naše země nabízí. Stezky korunami stromů na Šumavě a v Krkonoších […]

Barevný podzim je inspirace

Tento čas je magický, slunce ještě umí zahřát, i když už vítr pofukuje. Lesy nabírají pestrou škálu odstínů a kouzlí. Kochejte se tou nádherou! Stezka Valaška Pokud zamíříte do Beskyd, měli byste vidět jejich největší pýchu, a tou jsou stavby výjimečného architekta Jurkoviče. Kdo neviděl Pustevny, jako by v Beskydech nebyl. Přesně v tomto stylu je vystavěna také rozhledna, která […]

Nejromantičtější město světa

Starobylý Řím patří k nejkrásnějším evropským metropolím. Nadchne vás svojí bohatou historií, úchvatnou architekturou, báječnou gastronomií a velmi přátelským prostředím. Právě teď je ten správný čas na objevení krás tohoto výjimečného a romantického města! Nejstarší dochovaná stavba v Římě, antický Pantheon z roku 27 na Via Rondello, je tak trochu schovaná v městské zástavbě. Podle […]

Odpočiňte si v lázních – Česká republika

Někdy je potřeba zastavit, odpočinout si a v ideálním případě se nechat hýčkat. Vybrali jsme pro vás šest měst, kde se o vás postarají jako o královny a nebude vás to stát ani takřečený majlant. Mariánské Lázně Mezi nejkrásnější u nás patří Mariánské Lázně, které se specializují na léčbu pohybového aparátu, nervová a kardiovaskulární onemocnění. Dominantou celého […]

Krása a zdraví

Dost bylo barev! Šediny jsou teď hit

Šedé vlasy můžou vypadat velice půvabně a teď se prostě nosí. Dá to ale starost, aby byly náležitě svěží. S tím, jak rychle ve vlasech ubývá melanin, tak rychle pak šediví. Ale i tento jev se dá obrátit v přednost. Šedá žloutne Záchranářem je fialový šampon, který nažloutlé pruhy v šedinách neutralizuje, má však tendenci vysušovat […]

Připravte si doma pravé lázně

Nestíháte, všechno na vás padá? To by chtělo lázně! I jediný den nebo večer vaší duši i tělu hodně pomůže. Voda má blahodárné účinky na tělo i duši, odplaví únavu i smutek. Navíc je spousta způsobů, jak si koupel zpříjemnit, ať už jsou to různé koupelové soli, pěny, bylinky. Volte je podle toho, co právě potřebujete – zklidnění, vzpruhu, […]

Cibulové slupky fungují!

Koho by napadlo, že i slupky z cibule prospívají zdraví. Je škoda, aby končily v koši. Jak vám mohou posloužit? Slupky využijete v chřipkové sezoně, na bolení břicha i jako pomoc na vysoký cholesterol. Schovávejte si je průběžně, nebudete litovat. Suché slupky skladujte ve sklenici nebo v papírovém sáčku. Čaj proti kašli Vložte hrst slupek […]

Když si uši jen tak zlověstně pískají

Tinnitus čili pískání v uších může být velmi nepříjemný stav, který neblaze poznamená život. Ať jde o tiché šumění, či hlasité pískání, tinnitus umí člověka pořádně potrápit. Ticho je základ! Existují ale způsoby, jak s ním bojovat. Prvním krokem v boji proti tinnitu je klid. Vyhněte se hlasitému prostředí, které by mohlo vaše uši ještě více podráždit. Zkuste se […]

Magický svět

Čarování pomocí magických svíček

Magická kouzla a rituály vám splní vaše sny! Své přání „vložte“ do svíčky, kterou pak obřadně zapalíte. Magické svíčkové rituály používali již staří Egypťané a Číňané. Každá barva svíčky má totiž svou energii, která léčí a pomáhá a je důležitou součástí kouzel a rituálů. Vyberte si tu správnou, již zrovna potřebujete. Jaké barvy slunce a ohně vám dají sílu? Bílá Představuje […]

Kámen pro vaši sílu

Sluneční znamení je spojeno s přírodními živly, ale také s drahými kameny a polodrahokamy. Ke každé osobnosti ladí jiný kámen. Pokud si totiž vyberete ten pravý, může vás ochránit, uzdravit vás nebo vám dodat energii. Beran – 21. 3. – 20. 4. Beran potřebuje kameny, které harmonizují srdce, vůli a mysl. Ametyst: Ideální pro trpělivost a […]

Po letech nás zasáhlo rodinné prokletí

Na půdě jsem objevila staré fotografie. Odnesla jsem je domů, abych si je prohlédla. Vypustila jsem tak do světa rodinné prokletí, které znovu udeřilo… Když jsme jezdili k babičce na prázdniny, měli jsme zakázáno lézt na půdu. V rodině se totiž vyprávělo o tom, že z půdy spadl náš prastrýc, jiný náš předek se tam prý dokonce oběsil. „Ta […]

Jaké bylinky vybrat podle zvěrokruhu?

Pro každé znamení zvěrokruhu je typické jiné životní tempo, styl, ale také zdravotní problémy. V dnešní uspěchané době se ale stále častěji obracíme pro pomoc k bylinkám a i naše znamení nás může inspirovat, abychom si vybrali tu pravou. BERAN (21. 3. – 19. 4.) Pro ohnivé Berany, pro které je život jedna velká jízda, jsou […]

Nenechte si ujít další zajímavé články

Poháry, které jsou retro, ale také „in“

Poháry, které jsou retro, ale také „in“

Bývaly zmrzlinové a šlehačkové poháry v někdejších „mléčných barech“ opravdu tak nebeské chuti, anebo vzpomínky na ně zkreslují roky? Našli jsme k nim původní receptury. Hity někdejších mléčných barů byly kupříkladu jahody se šlehačkou, griliáš anebo Banana split. Samozřejmě že nelze zapomenout ani na báječně vychlazený jahodový koktejl, na který se v parném létě stála

Organické křivky, přátelské k přírodě

rezidenceonline.cz

Organické křivky, přátelské k přírodě

Impozantní siluetou se pyšní sídlo, zanořené do uměle vytvořeného návrší. Architektura domu, tvořeného nepravidelnými, vzájemně se prolínajícími oválnými strukturami, využívá zvlněné, doslova tekoucí tvary, napodobující přírodní formy. Může rodinné obydlí napodobovat rostlinu – růst ze země v souladu se svým přirozeným prostředím? Organická architektura dokazuje, že to možné je. Filozofie, vyvinutá legendárním Američanem Frankem Lloydem

Suchý ztratil ty, které nejvíc miloval

Suchý ztratil ty, které nejvíc miloval

O svém soukromí Jiří Suchý (93) nikdy příliš nemluvil. I proto dnes mnoho lidí vůbec netuší, čím si prošel. První velkou láskou Jiřího Suchého (93) byla výtvarnice Běla (†47). Měli spolu dva syny,

Palačinky s vanilkovým tvarohem

tisicereceptu.cz

Palačinky s vanilkovým tvarohem

Máte rádi sladké snídaně, nebo chcete potěšit vnoučata? Překvapíte speciálními palačinkami. Ingredience 200 g hladké mouky 2,5 dl plnotučného mléka 1 balení vanilinového cukru špetka soli 2

Josef II. netušil, že je na lásku sám

Josef II. netušil, že je na lásku sám

Zamilovaný dědic trůnu zbožňuje svou ženu, ale ta o něj nemá zájem. Zato jeho sestra ji upoutala mnohem víc. Jak se budoucí Josef II. vypořádá s manželstvím, do kterého se mu původně nechtělo a jež teď pro něj znamená vše? Nejstarší syn panovnice Marie Terezie (1717–1780), arcivévoda Josef Habsbursko-Lotrinský (1741–1790), je od mládí předurčen kráčet ve

Atentát, který změnil svět: Šokující vražda Caesara

Atentát, který změnil svět: Šokující vražda Caesara

Historické události se často daly do pohybu kvůli válkám, sňatkům nebo obchodním dohodám. Nezřídka byly ale motorem změn také vraždy a atentáty. Pokud se jejich obětí stal vlivný a mocný člověk, mohlo to znamenat zásadní společenské otřesy, nebo dokonce významné politické změny. Představujeme ty nejvíce šokující atentáty historie. Které vraždy přepisovaly dějiny? Římská republika se

Stavaři se dočkali – trh i tržby porostou

Stavaři se dočkali – trh i tržby porostou

Stavební sektor v České republice očekává v roce 2025 mírný růst trhu stavebních prací o 0,8 %, a i v roce následujícím by měl tento pozitivní trend pokračovat. Trh by se mohl zvětšit průměrně o 1,9 %

Řekl, že jsem ta nejkrásnější dívka pod sluncem

skutecnepribehy.cz

Řekl, že jsem ta nejkrásnější dívka pod sluncem

Že se mu líbím, mi řekl hned při našem prvním, náhodném setkání. Nejdřív mi to připadalo drzé, ale mluvil tak hezky, že mě to zcela odzbrojilo. Odjakživa jsem si přála romantickou lásku. Takovou, kterou jsem znala z dívčích románů, kterých jsem, zvlášť v období dospívání, přečetla spoustu. Zkrátka nic obyčejného, fádního či nudného. Bála jsem se ale,

Největší záhady Velikonočního ostrova: Magií nabité písmo

Největší záhady Velikonočního ostrova: Magií nabité písmo

Kam až lidské oko dohlédne, je vidět zčeřenou mořskou hladinu. Právě takový pohled se naskýtá každému, kdo zavítá na Velikonoční ostrov. Ten se totiž nachází uprostřed Tichého oceánu tisíce kilometrů

Zkáza asteroidu mohla Marsu přinést prstence a později i měsíce

Zkáza asteroidu mohla Marsu přinést prstence a později i měsíce

Vědci simulovali situaci, která by mohla vysvětlit, jak čtvrtá planeta přišla ke svým malým měsícům, Phobosu a Deimosu. Tyto měsíce se svým vzhledem i charakteristikami vymykají běžným standardům a pr

Chavín de Huántar: Hrůzostrašný hukot indiánské věštírny, znamení ze světa bohů?

epochalnisvet.cz

Chavín de Huántar: Hrůzostrašný hukot indiánské věštírny, znamení ze světa bohů?

Chavín, archeologické naleziště v peruánských Andách, dává jméno kultuře, jež se rozvíjí mezi 15. a 5. stoletím př. n. l. Toto místo je významným náboženským a kulturním centrem, které přitahuje lidi z širokého okolí. Chavín je jedním z nejstarších a nejznámějších předkolumbovských nalezišť, proslulé svým uměním a architekturou. Docházelo právě zde k odhalování budoucnosti světa?

Jižní Tyrolsko: Horské štíty, usedlosti a sklenka vína…

epochanacestach.cz

Jižní Tyrolsko: Horské štíty, usedlosti a sklenka vína…

Nacházíte se sice v nejsevernější oblasti Itálie, slyšet je tu ale hlavně němčina. Malebný kraj s hlubokými údolími a ostrými horskými štíty vám v zimě nabídne více než 1100 kilometrů sjezdovek. Kvalitní sportovní vyžití pak vystřídáte sklenkou ceněného italského vína. Vítejte v Jižním Tyrolsku. Zdejší panoramatická krajina neoslňuje jen počtem a délkou lyžařských sjezdovek. Úctyhodný

Provozovatel: RF HOBBY, s. r. o., Bohdalecká 6/1420, 101 00 Praha 10, IČO: 26155672, tel.: 420 281 090 611, e-mail: sekretariat@rf-hobby.cz