Suroviny:

400 g tapiokové mouky

65 g parmazánu

65 g čedaru

2 vejce

3 lžičky soli

4 lžíce olivového oleje

300 ml plnotučného mléka

Postup:

V rendlíku zahřejte mléko s olejem a solí. Jakmile se začne vařit, stáhněte ho z plamene a prozatím dejte stranou. Do velké mísy nasypte tapiokovou mouku a postupně do ní zapracujte ohřáté mléko. Směs zakryjte utěrkou a nechte vychladnout.

Poté přidejte vejce a vypracujte hladké těsto. Na závěr přisypejte nastrouhaný parmazán a čedar a vše dobře prohněťte.

Pomocí dvou lžic vytvářejte bochánky a ty pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, dokud nezískají krásně zlatavou barvu. Trvá to asi 20 minut.

Tip!

Těsto před pečením můžete vložit do formy na muffiny.