Servíruje se na velké pánvi, z níž si každý nabírá podle své chuti.

Suroviny:

200 g krevet

1 cibule

2 stroužky česneku

1 velká červená paprika

špetka šafránu

150 g kulatozrnné rýže

1 lžička mleté červené papriky

400 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru

1/2 hrnku mraženého hrášku

čerstvý citron, olivový olej

čerstvá petrželka, sůl

Postup:

V hluboké pánvi si rozpalte trochu oleje. Orestujte na něm cibuli a česnek.  Přidejte mletou papriku, rýži a šafrán. Zalijte vývarem a 15 minut vařte.  Do paelly vmíchejte hrášek, nakrájenou papriku a krevety.

Paellu promíchejte a ještě 5 minut duste pod pokličkou. Pokrm podle chuti osolte, posypejte jej petrželkou a pokapejte citronem. Paellu můžete servírovat s čerstvým bílým pečivem.

• Náš tip Do paelly můžete přidat i kuřecí maso.