Máte po svátcích a silvestrovských oslavách už dost přejídání?

Suroviny:

250 g žluté čočky

1 červená cibule

10 dkg slaniny

2 lžíce nakládané kapie

1/2 pórku

4 vejce

Na zálivku:

4 lžíce olivového oleje

1 lžíce vinného octa

1 lžička dijonské hořčice

1/2 lžičky cukru, sůl, pepř

Postup:

Čočku propláchněte a dejte na 15 minut vařit. Opět propláchněte. Slaninu nakrájejte, usmažte. Smíchejte s čočkou. Přikrájejte do ní kapii, cibuli a porék. Osolte a opepřete. Dejte vařit vodu s lžicí octa.

Jakmile se začne vařit, vytvořte ve vodě vír a rozklepněte do něj vejce. Vařte 3 minuty. Vejce vyjměte a postup opakujte. Zálivku vmíchejte do čočky. Podávejte s vejcem ochuceným solí a pepřem.

Náš tip

Do salátu přidejte na másle lehce orestované kešu oříšky.