Suroviny:
1 balení listového těsta
125 g fety nebo ricotty
300 g větších cherry rajčátek
1 lžíce olivového oleje
2 stroužky nadrobno nakrájeného česneku, oregano
pepř
Postup:
• Troubu vyhřejte na 220 °C.
• Umytá a na poloviny nakrájená rajčátka opatrně promíchejte v míse s olivovým olejem, česnekem a trochou oregana a nechte chvíli odpočinout, aby se chutě spojily.
• Těsto rozválejte na papíru na pečení (snáze se bude přenášet) a vložte je na do kulaté do zapékací mísy.
• Asi 1 cm od okrajů naskládejte asi 2/3 sýra, potom rajčátka, posypejte ještě oreganem, opepřete a pečte přibližně 20 minut, dokud těsto po bocích jemně nezhnědne.
• Po upečení koláč ještě posypte kousky sýra.
Koláč trochu připomíná pizzu a můžete ho udělat kulatý, ale klidně ho dát i na plech. Cherry rajčátka použijte, dokud jsou ještě pevná, aby nepustila tolik vody.