Suroviny:

5 menších lilků

2 lžíce olivového oleje

3 cibule

3 zelené papriky

1 chilli paprička

4 rajčata

2 stroužky česneku

petrželová nať

1 hrst strouhaného sýra

sůl

pepř

Postup:

Umyté lilky rozkrojte na poloviny a vydlabejte dužinu. Tu mírně osolte a dejte do cedníku vykapat. Vydlabané lilky nechte vypotit, osušte je papírovou utěrkou a pak opečte ze všech stran v pánvi na olivovém oleji.

Nakrájenou cibuli společně s chilli papričkou nechte zpěnit na pánvi v kapce oleje.

Přidejte na tenké proužky nakrájenou papriku. Rajčata spařte ve vroucí vodě a zbavte slupky. Nakrájejte je a přidejte k paprice spolu s odkapanou lilkovou dužinou a osolte.

Vše duste na mírném plameni bez pokličky, dokud směs nezhoustne. Přidejte česnek, posekanou petrželovou nať a směsí naplňte lilky. Narovnejte je do pekáčku, podlijte teplou vodou a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut. Zhruba 3 minuty před koncem pečení je posypejte nastrouhaným sýrem.

Tip!

Neobejdete se bez masa? Pak přidejte do náplně asi 200 g mletého hovězího.