Tahle oblíbená česká klasika chutná nejvíc z čerstvých hub, ale pokud je nemáte po ruce, hodí se i sušené.

Ingredience: na 4 porce

● 300 g brambor

● hrst čerstvých hub

● 2 vejce

● 150 ml smetany

● hrst čerstvého kopru

● 700 ml zeleninového vývaru

● sůl

● pepř

● kmín

● 2 lžíce másla

● 2 lžíce hladké mouky

● 1 cibule

Postup:

Na másle opečte nadrobno nakrájenou cibuli. Přisypte mouku, promíchejte a přilejte vývar. Dejte do něj nakrájené brambory a houby. Polévku osolte, opepřete a vařte, dokud brambory nezměknou. Pak přidejte nasekaný kopr a polévku zjemněte smetanou.

Nechte projít varem a stáhněte z ohně. Podávejte s uvařeným nebo ztraceným vejcem.

Příprava: 60 min

Cena za 1 porci: 20 Kč