Zkuste si upéct cuketový chléb – je krásně vláčný a chutná s pomazánkou, jako příloha při grilování nebo i samotný. Do těsta můžete přidat i nasekané ořechy, semínka, bylinky, sýr apod.
Potřebujete:
✿ 150 g celozrnné mouky
✿ 200 g cukety
✿ 2 vejce
✿ 1 lžíci lněných semínek
✿ 2 lžičky prášku do pečiva
✿ 3 lžíce olivového oleje
✿ 1 lžičku soli
1. Cukety omyjte, nastrouhejte, trochu osolte a nechte okapat v cedníku. Pak ji ještě důkladně vymačkejte a dejte do mísy.
2. K cuketě přidejte mouku, prášek do pečiva, vejce, olej, lněné semínko a sůl a vše promíchejte. Pokud je těsto moc tuhé, přidejte trochu vody.
3. Směs vlijte do vyšší zapékací misky nebo formy na biskupský chlebíček vyložené pečicím papírem. Pečte nejdříve 20 minut při 200 °C a pak ještě 15 minut při 150 °C. Hotový chléb vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.
