Suroviny:

500 g špaget

70 g parmazánu

Masové koule:

500 g smíchaného mletého hovězího a vepřového masa

80 g slaniny

1 šalotka

2 stroužky česneku

5 lžic strouhanky

1 vejce

hrst bazalky

sůl

pepř

6 lžic olivového oleje

Rajčatová omáčka:

2 lžíce olivového oleje

1 šalotka

2 stroužky česneku

800 g loupaných krájených rajčat

1 lžíce třtinového cukru

sůl

pepř

hrst bazalky

Postup:

Do hrnce dejte vařit vodu a osolte. Jakmile začne voda vřít, uvařte špagety al dente.

Do mísy dejte mleté maso. Slaninu nakrájejte na kostky a přidejte k masu. Šalotku a česnek zbavte slupky a nakrájejte, spolu s bazalkou, a přidejte k masu. Stejně tak strouhanku, vejce, osolte a opepřete.

Směs promíchejte a vytvořte koule. Na větší pánvi rozehřejte olej a na mírném plameni koule opečte ze všech stran.

Rozehřejte druhou pánev a přidejte olivový olej. Šalotku a česnek zbavte slupky a nakrájejte. Přidejte na pánev a orestujte.

Zalijte loupanými rajčaty a dochuťte cukrem, solí, pepřem a nakrájenou bazalkou.

Hotové koule dejte provařit do omáčky. Tou pak přelijte špagety na talíři a posypte parmazánem.

Tímhle jídlem nezklamete asi nikoho. Děti je milují a nemusíte se bát je podat ani návštěvě. Navíc hotovo budete mít rychle.