Není buřtguláš jako buřtguláš. Ochutnejte tuto špekáčkovou specialitu.

Suroviny:

5 špekáčků

2 velké cibule

3 stroužky česneku

200 g červených konzervovaných fazolí

2 velké mrkve

2 lžíce rajčatového protlaku

3 bílé papriky

1 lžička mleté papriky

1 lžíce worcesterské omáčky

sůl, pepř, drcený kmín

olej na restování

Postup:

V hrnci na oleji osmahněte na  kostičky nakrájenou cibuli, po 2 minutách přidejte na kostičky nakrájený česnek. A nakonec na kolečka nakrájenou mrkev a špekáčky. Krátce restujte, pak přidejte worcesterskou omáčku, sůl, pepř, kmín a mletou papriku. 

Krátce povařte a přidejte rajčatový protlak, nakrájenou bílou papriku a fazole. Nechte trochu probublat. Guláš zalijte 3 dcl vody a pod pokličkou vařte zhruba 20 minut. Na závěr pokrm posypejte nasekanou petrželkou nebo pažitkou a můžete podávat.

Náš tip

Buřtguláš si nejlépe vychutnáte s vařenými bramborami.