Tahle vynikající polévka má svěží zelenou barvu a mimo jiné i detoxikační účinky.

Potřebujete:

✿ 1 brokolici

✿ 100 g listového špenátu

✿ 1 kelímek zakysané smetany

✿ ½ kelímku smetany ke šlehání

✿ 800 ml vývaru

✿ 2 stroužky česneku

✿ 2 lžíce másla

✿ 1 cibuli

✿ sůl, pepř

✿ čerstvou bazalku

✿ slunečnicové semínko

1. Brokolici nakrájejte na menší kousky a rozmixujte nahrubo. Obě smetany smíchejte.

2. V hrnci na rozehřátém másle osmahněte najemno nakrájenou cibuli. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a rozmixovanou brokolici, restujte asi 2 minuty.

3. Přidejte nasekaný špenát a bazalku a zalijte vývarem. Vařte asi 10 minut. Rozmixujte, osolte, opepřete a podávejte se smetanami a slunečnicovými semínky.