Na doladění přidejte chvíli před dopečením oblíbený sýr a nasekané ořechy.
Ingredience: 4 koláčky
● 250 g hladké mouky
● 125 g másla
● 1 vejce
● 1 lžička soli
● 1 vejce na potření
Na dohotovení:
● 2 středně velké uvařené řepy
● 4 lžíce oleje
● ½ lžičky drceného kmínu
● sůl
● pepř
● 250 g ricotty
● 150 g balkánského sýra
● 1 lžíce lístků tymiánu
Postup:
Do mísy dejte mouku, sůl, pokrájené změklé máslo a vejce. Vypracujte těsto. Zabalte ho do fólie a nechte chvili v chladu. Nakrájejte na plátky řepu. Pokapejte olejem, přidejte kmín, osolte, opepřete a promíchejte. Ricottu osolte, opepřete a vmíchejte tymián.
Těsto rozdělte na 4 díly. Vyválejte 4 kolečka. Vyskládejte je na plech. Naneste na ně ricottu tak, aby okraje zůstaly volné. Přidejte kolečka řepy. Okraje těsta zahněte a potřete rozšlehaným vejcem.
V troubě pečte asi 20 min na 180 0C. Po vytažení z trouby posypte rozdrobeným sýrem.
Příprava: 50 min
Cena za 1 porci: 40 Kč
