Připravte si lehkou a zdravou večeři vhodnou i pro zastánce zdravého stravování, kteří si pečlivě počítají kalorie. Sýr můžete doplnit i další zeleninou, semínky či oříšky.

Potřebujete:

✿ 2 kozí sýry s bílu plísní

✿ 2 lžíce medu

✿ pár listů rukoly

✿ kousek vařené červené řepy

✿ kousek vařené dýně

✿ 5 lžic olivového oleje

✿ 1 lžičku dijonské hořčice

✿ 1 lžící medu

✿ sůl, pepř

✿ dýňová semínka

✿ 2 lžíce brusinkového džemu

1. Na pečicí papír dejte kozí sýry a zapečte nebo ogrilujte je v troubě při 180 °C dozlatova.

2. Mezitím si připravte dresink – v misce smíchejte olivový olej, hořčici, med, sůl a pepř. Prošlehejte vše metličkou do krémové konzistence.

3. Na talíře rozdělte lístky rukoly, tenké plátky vařené řepy a dýně, přelijte dresinkem a navrch servírujte rozpečený sýr. Přidejte trochu brusinkového džemu, posypejte drcenými semínky a podávejte.