Cuketa je jedním z nejzdravějších druhů ovoce (botanicky se právě tam řadí stejně jako třeba rajčata nebo lilek), neboť pomáhá k detoxikaci i k hubnutí. Navíc si ale rozumí jak s různými bylinkami (meduňka, oregano aj.), tak s kořením. Do hotového pokrmu můžete vmíchat trochu bazalkového pesta.

Ingredience: 4 porce

500 g uvařené jasmínové rýže

1 cuketa

hrst černých oliv

1 stroužek česneku

1 cibule

½ lžičky drceného kmínu

2 lžíce nasekané petrželky

2 lžíce zakysané smetany

olej

Postup:

Cuketu nakrájejte na plátky, česnek nahrubo a cibuli najemno. V hluboké pánvi na oleji opečte nejdřív cibuli, potom přidejte česnek a nechte ho náležitě rozvonět. Přidejte nakrájenou cuketu a opečte ji.

Směs osolte, opepřete a vmíchejte nadrobno nakrájenou petrželku. Následně vmíchejte rýži. Přidejte zakysanou smetanu a olivy. Vše dobře promíchejte a podávejte.

Doba přípravy: 60 min

Cena za 1 porci: 20 Kč