Při odstraňování blanek z citrusů buďte důslední, předejdete tak hořké chuti. Nechte si tedy záležet, tato marmeláda se vám odvděčí svou lahodnou chutí.

Potřebujete:

✿ 750 g citronů

✿ 3 lžičky citronové kůry

✿ 6 lžic třtinového želírovacího cukru 4:1

✿ 1 lžičku chia semínek

1. Citrony oloupejte, jednotlivé dílky zbavte blanek a peciček a pokrájejte je na menší kousky. Vložte je do hrnce a rozmixujte tyčovým mixérem.

2. Ke směsi přidejte citronovou kůru a třtinový želírovací cukr 4:1. Směs dobře promíchejte, přiveďte k varu a povařte 3–5 minut.

3. Odstavte ze sporáku a do marmelády vmíchejte chia semínka. Pak marmeládu naplňte do čistých sklenic. Sklenice zavíčkujte, otočte je dnem vzhůru a nechte při pokojové teplotě dostatečně zchladnout.