Na tento koláč můžete zpracovat různé druhy sýrů, které vám doma zbývají. Podávejte ho se salátem z rukoly.
Ingredience: 1 kulatá forma
Na těsto:
● 250 g hladké mouky
● 125 g másla
● 1 lžička soli
● 1 vejce
Na dohotovení:
● 2 hrušky
● 250 g ricotty
● 1 vejce
● 100 g balkánského sýra
● 100 g sýra s modrou plísní
● hrst vlašských ořechů
Postup:
Do mísy nasypte mouku. Přidejte sůl, vejce a změklé máslo. Vypracujte těsto a zabalte ho do fólie. Nechte ho chvilku odpočinout v chladu. Mezitím nakrájejte hrušky na tenké plátky. Do misky dejte ricottu a prošlehejte ji s vejcem. Přidejte balkánský sýr a nivu.
Vše promíchejte. Těsto vyválejte a přendejte do formy vyložené pečicím papírem. Vytvarujte okraje. Naneste sýrovou směs a uhlaďte ji. Navrch dejte plátky hrušek a nakonec nasypte nasekané ořechy. Vše dejte do trouby předehřáté na 180 0C.
Příprava: 60 min
Cena za porci: 25 Kč
