Suroviny:
8 větších brambor
300 g vařeného uzeného masa
250 g hrubé mouky
100 g baby špenátu
1 vejce
2 stroužky česneku
2 lžíce sádla na smažení
2 lžičky soli
Postup:
Brambory ve slupce uvařte a nechte vychladnout. Špenát a česnek nasekaný na plátky spařte v cedníku vroucí vodou. Nechte vychladnout, vymačkejte přebytečnou vodu a nasekejte. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte vejce a mouku a zpracujte nelepivé těsto.
Těsto osolte, vyválejte na placku a z ní vykrajujte kolečka. Doprostřed každého dejte lžíci uzeného masa a špenátu s česnekem. Přiklopte ho druhým kolečkem a přitlačte okraje k sobě. Naplněné placičky smažte na vepřovém sádle z obou stran dozlatova.
