Místo pekanových ořechů můžete přidat vlašské. Muffiny můžete po upečení ještě zakapat medem.
Ingredience: 12 kusů
150 g špaldové mouky
100 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
150 g třtinového cukru
200 g dýňového pyré
2 vejce
100 ml oleje
100 ml kefíru
hrst dýňových semínek
12 pekanových ořechů
Postup:
V míse promíchejte mouky s práškem do pečiva, skořici a cukr. V jiné míse prošlehejte vejce s olejem, dýňovým pyré a kefírem. Obě směsi spojte a ušlehejte hladké těsto.
Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Do každého přilejte těsto do dvou třetin výšky. Přisypte semínka a přidejte ořech. Muffiny pečte 20 až 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
Doba přípravy: 50 min
Cena za porci: 10 Kč