Bohušovický SKYR se hodí se do salátů, jako dresink do wrapů i do různých koláčů a buchet. Zkuste třeba cupcakes.

Na cupcakes

1 a ½ šálku hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

¼ lžičky jedlé sody

¼ lžičky soli

2 velká vejce

¾ šálku krystalového cukru

½ šálku bohušovického SKYRU vanilka

2 lžičky vanilkového extraktu

½ šálku rozpuštěného másla

Košíčky na cupcakes

Na polevu

1 vrchovatý hrnek smetanového sýru

½ šálku moučkového cukru

1 lžička vanilkového extraktu

Strouhaný kokos

Na stromečky

2 hrnky dukátků z bílé čokolády

Barevné sypání

Párátka

Postup:

Předehřejte troubu na 180 °C. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sůl a sodu. Vejce rozšlehejte, přidejte cukr a pokračujte ve šlehání, dokud se obě ingredience nespojí. Poté přidejte máslo, SKYR a opět šlehejte. Když je směs krásně propojená, vmíchejte suché ingredience.

Formu na muffiny vyložte košíčky a do 2/3 je naplňte těstem. Pečte, dokud nebudou hotové, tedy asi 14 až 16 minut. Potom nechte vychladnout.

Všechny ingredience na polevu smíchejte v misce a ozdobte jimi vychladlé košíčky. Posypte kokosem, který bude na cupcakes vypadat jako sníh.

Rozpusťte si bílou čokoládu (v mikrovlnce nebo v horké lázni), plech si vyložte pečícím papírem a vyskládejte na něj svisle párátka. Čokoládu naplňte do zdobícího sáčku a začněte s ní přes párátka tvořit stromečky.

Na závěr můžete přidat barevnou posypku jako zdobení. Počkejte, až stromečky úplně ztuhnou a každý košíček ozdobte jedním stromečkem.