Staročeská vánoční dobrota

Suroviny na těsto:

● 500 g polohrubé mouky

● 80 g másla

● 70 g moučkového cukru

● 30 ml mléka

● 20 g droždí

● 1 žloutek

● 1 vejce

● sůl

Na náplně:

● 120 g mletých ořechů

● 1 měkký tvaroh

● 150 g mletého máku

● 300 g moučkového cukru

● 1 vanilkový cukr

● 50 ml mléka

Postup:

Připravte kvásek a nechte ho vzejít. Vypracujte těsto a nechte ho 45 min v teple kynout. Mezitím připravte jednotlivé náplně.

Vykynuté těsto rozdělte na pět dílů a jeden menší, na mřížku. Pět dílů vyválejte na tenké, kulaté placky, tak, aby byly stejně velké.

Umíchejte náplně. Tvaroh s cukrem, mák s cukrem povařte v mléce, stejně tak ořechy.

Jednu placku položte na vymaštěný plech a pomažte ořechovou náplní. Okraj v šíři asi 1,5 cm nechte volný a pomažte jej vajíčkem. Na placku s ořechovou náplní položte další placku a tu stejně potřete makovou náplní.

Pak totéž s plackami s povidly a poté s tvarohem. Placku s tvarohovou náplní přikryjte zbylou plackou a její povrch potřete vejcem. Ze zbytku těsta vyválejte tenké proužky a udělejte z nich mřížku.

Pečte v předem vyhřáté troubě při 180 °C asi hodinu. Po upečení nechte vychladnout.

Příprava: 50 min

Cena: 200 Kč