Suroviny na 4 porce:
1 lilek
3 stroužky česneku
snítka oregana
100 ml olivového oleje
sůl
Postup:
1. Na mírně rozpálený gril nebo do grilovací hliníkové misky narovnejte nasucho kolečka lilku. Teplota nesmí být příliš vysoká, aby se lilek svrchu nespálil a uvnitř přitom nezůstal syrový.
2. Teplý ogrilovaný lilek pak skládejte do misky a jednotlivé vrstvy potírejte marinádou z oleje, soli, česneku a oregana. Vše smíchejte a úplně ideálně nechte nahřát. Lépe se pak propojí všechny voňavé komponenty.
3. Pokud ho nestačíte všechen sníst, přikryjte ho potravinářskou fólií a nechte v lednici. V marinádě vydrží klidně i další 3 dny a je výborný i za studena.
