Pokud doma neprosadíte bezmasý recept, přidejte trochu slaniny.

Ingredience:

450 g gnocchi

2 lžíce olivového oleje

½ šalotky nakrájené na tenké plátky

1 stroužek česneku

1 lžíce rajského protlaku

½ lžičky černého pepře

¼ lžičky muškátového oříšku

2 hrnky cherry rajčat

1 rajčatová omáčka

2 lžíce balzamica

¼ hrnku čerstvé petržele a bazalky

1 lžíce vysokotučné smetany

230 g mozzarelly

Postup:

Uvařte gnocchi, sceďte a dejte stranou. Na omáčku si rozehřejte olej na pánvi, přidejte šalotku a restujte. Poté přisypejte česnek a restujte další minutu.

Vmíchejte protlak, sůl, černý pepř, muškátový oříšek a povařte necelou minutu. Přidejte rajčata, rajčatovou omáčku a přilijte balsamico.

Omáčku nechte lehce probublávat asi 5–7 minut a občas promíchejte. Pánev sundejte z plamene, vmíchejte čerstvé bylinky, smetanu a uvařené gnocchi.

Asi polovinu přendejte do zapékací mísy, poklaďte polovinou natrhané mozzarelly, přidejte zbylé množství rajčatových gnocchi a poklaďte zbylým sýrem. Mísu vložte do trouby a gnocchi zvrchu ogrilujte, aby sýr zezlátl.