Z cukety se dají upéct i sladké moučníky; tenhle slaný koláč je ale velká pochoutka, a to jak teplý, tak studený.

Příprava: 80 min

Náročnost: x x

Cena: 105 Kč

Potřebujete:

450 g nastrouhané cukety

1 lžíci olivového oleje

1 cibuli

2 stroužky česneku

200 g balkánského sýra

200 g tvarohu

6 vajec

150 g hladké mouky

1 kypřicí prášek

sůl. pepř

pažitku

pár plátků šunky nebo slaniny

1 V míse smíchejte mouku s kypřicím práškem, přidejte vejce a promíchejte. V jiné míse smíchejte nastrouhanou cuketu s tvarohem, nakrájenou pažitkou a sýrem, dle chuti osolte a opepřete.

2 Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na oleji dosklovata. Přidejte plátky česneku, nakrájenou šunku, chvíli restujte a pak přidejte orestovanou cibuli se šunkou a promíchejte. Pak smíchejte všechny směsi dohromady, až vznikne řidší těsto.

3 Kulatou formu nebo plech 20 x 30 cm vyložte pečicím papírem a nalijte těsto. Pečte v troubě při 180 °C asi 45 minut.