Do polévky můžete samozřejmě přidat nudle. Naložte je do horkého vývaru, počkejte, až změknou, a servírujte.
Ingredience: silný hovězí vývar, 500 ml bílého vína, 4 krajíce chleba, 40 g másla, 1 lžička mleté skořice, 100 ml tučné smetany, 100 g parmazánu
Postup: Ve velkém hrnci smíchejte víno a vývar, přiveďte k varu a nechte 1 minutu vařit. Stáhněte z plotny.
Na másle dozlatova osmahněte z obou stran krajíčky chleba a pak je posypejte skořicí. Do každé misky vložte jednu topinku. Do polévky přidejte smetanu a opatrně zahřívejte, aby se smetana prohřála.
Přimíchejte parmazán. Polévkou přelijte chléb a posypejte strouhaným parmazánem.
