Suroviny: 500 g malin Šťáva z limety Velký svazek máty 150 g třtinového cukru 40 ml kvalitního bílého rumu
Postup: Nejdříve si vyrobíme cukrový sirup. Zahřejeme 150 ml vody, do ní nasypeme cukr, necháme ho rozpustit, přidáme mátu, přiklopíme poklicí a necháme aspoň hodinu (ale klidně i přes noc) v lednici.
Mátu vyjmeme a co nejvíce ji vymačkáme, aby ze sebe vydala všechnu chuť. Maliny rozmixujeme, a pokud vám vadí zrníčka, propasírujeme. Maliny smícháme s cukrovým sirupem, limetou a rumem. Vychladíme a směs přesuneme do zmrzlinovače.