Suroviny: 2 hrnky hladké mouky 1 lžička soli ½ lžičky jedlé sody 100 g chřestu 100 g změklého másla 3 vejce 150 ml bílého jogurtu 2 hrnky strouhaného sýru
Postup: Připravíme si smíchanou mouku, sůl a sodu.
Chřest spaříme vařící vodou a nakrájíme na kousky. Máslo vyšleháme do pěny, přidáme vejce, jogurt a sýr. Přimícháme směs s moukou a kousky chřestu nakrájeného na kousky. Těsto plníme do košíčků na muffiny 1 cm pod okraj, protože hodně vyběhne.
Pečeme 10 minut na 180 °C a pak ještě 15 minut na 150 °C.