Suroviny:  2 balení listového těsta  100 g vlašských ořechů  1 kg jablek  70 g cukru krupice  100 g másla  1 lžička mleté skořice  1 vanilinový cukr  100 g sušených švestek  100 g strouhanky  1 vejce „M“ (žloutek)  moučkový cukr na posypání

Postup: Půlky vlašských ořechů opražíme na suché pánvi a po vychladnutí nasekáme nadrobno.

Jablka omyjeme, oloupeme a nahrubo nastrouháme do mísy. Přidáme cukr, rozehřáté máslo, skořici, vanilinový cukr a promícháme. Nakonec přidáme nakrájené švestky a nasekané ořechy. Směs rozprostřeme po celé délce listového těsta a posypeme strouhankou.

Zavineme, okraje přehneme dolů a přendáme i s pečicím papírem na plech. Potřeme rozšlehaným žloutkem, propícháme lehce vidličkou a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 1 hodinu. Hotový závin posypeme moučkovým cukrem.

.