Krémová polévka s lososem zavoní i těm, kteří si jinak na rybí polévky příliš nepotrpí.
Suroviny na 4 porce – 1 pórek – 1 mrkve – 3 lžíce olivového oleje – 700 ml vody – 1 bobkový list – 300 g brambor – 300 g lososa (filet bez kůže) – 100 ml smetany na vaření – 1 lžička bramborového škrobu – sůl, pepř – petrželka na ozdobu
Postup
1. Pórek, brambory a mrkev očistěte. Pórek nasekejte nahrubo, mrkev nakrájejte na kolečka, brambory pokrájejte na kousky.
2. V hrnci rozpalte olivový olej a orestujte pórek. Přilijte vodu, přidejte bobkový list a přiveďte k varu. Přidejte mrkev a brambory a vařte do změknutí.
3. Filety z lososa nakrájejte, přidejte do polévky a vařte dalších 5 minut. Přidejte smetanu, bramborový škrob, osolte a opepřete a chvíli povařte. Podávejte ozdobené petrželkou.
