Ovoce je vítanou součástí vydatné snídaně, kromě zdravé energie z fruktózy obsahuje i vlákninu, jejímž zdrojem jsou i ovesné vločky. Domácí kaše doplněná ovocem tedy bude po ránu to pravé. Potřebujete: ✿ 50 g ovesných vloček ✿ 350 ml mléka (část můžete nahradit vodou) ✿ špetku soli ✿ 15 g másla ✿ 10 g třtinového […]

Suroviny: 2 červené papriky 6 vajec 4 lžíce olivového oleje 2 stroužky česneku pepř 1 cibule ½ lžičky drceného chilli 1 lžička římského kmínu sůl 2 lžíce rajčatového protlaku 1 konzerva sekaných rajčat hrst čerstvého koriandru Postup: V pánvi na olivovém oleji osmažte nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte na kostičky nakrájené papriky a orestujte je. […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Sladkokyselou chuť svěží variace na cheesecake si oblíbíte. Ingredience: 100 g máslových sušenek 50 g rozpuštěného másla 250 g krémového sýra 125 ml smetany ke šlehání 50 g moučkového cukru šťáva a kůra z 1 citronu 5 g želatiny + 2 lžíce vody 50 ml citronové šťávy 25 g cukru ½ lžíce kukuřičného škrobu + […]

Potřebujete nakrmit partu kamarádů na horách? Po zapečeném zelí se jen zapráší a věřte, že hlad zažene na pěkně dlouhou dobu. Ingredience: ● 1 kg brambor ● 500 g kysaného zelí ● 300 g libové slaniny ● 3 vejce ● 150 g tvrdého sýra (eidam, gouda) ● sádlo na vymazání pekáče Postup: Brambory nakrájejte na středně silné plátky, slaninu na kostičky. Pekáč vymažte sádlem. Na dno pekáče dejte vrstvu brambor. Na ně rozložte vrstvu […]

I sladká snídaně může být zdravá a dodat spoustu živin. Místo mouky použijte zralé banány, které jsou dostatečně sladké, takže nemusíte přidávat cukr. Další vitaminy dodá čerstvé ovoce. Potřebujete: ✿ 2 banány ✿ 2 vejce ✿ 1 lžičku kypřicího prášku ✿ špetku skořice ✿ 1 lžíci strouhaného kokosu ✿ 1 lžíci kokosového oleje Zdobení: ✿ […]

I taková obyčejná ryba, jakou je treska, může chutnat báječně. A obalovanou variantou určitě uděláte radost i vašim vnoučatům. Ingredience: 2 filety tresky (cca 300 g) šťáva a kůra z 1 citronu 2 lžíce hladké mouky 1 vejce 4 lžíce strouhanky sůl, pepř ½ lžičky sušeného česneku (volitelné) olej na smažení Postup: Brambory oloupejte, nakrájejte na […]

Hemenex (ham and eggs) je snídaňová klasika, která vám dodá bílkoviny a zdravé tuky. Dejte si k ní tmavý chléb obohacený o protein a porci zeleniny – a dostanete vše, co tělo potřebuje. Potřebujete: ✿ 2 vejce ✿ 4 pátky sušené šunky nebo anglické slaniny ✿ 10 g másla ✿ sůl, pepř ✿ petrželku nebo […]

Dietní tahle dobrota není, ale náladu vám určitě zvedne. Ingredience: ● 200 g vepřové plece ● 1 plechovka rajského protlaku ● 150 g točeného salámu ● 2 středně velké cibule ● 400 g hlávkového zelí nakrouhaného na nudličky ● 400 g kysaného zelí ● 100 g uzené slaniny ● 3 lžíce sádla ● 100 g sušených hub ● 3 bobkové listy ● 5 kuliček nového koření ● pepř ● sůl Postup: Kysané zelí sceďte […]

Suroviny: 350 g hladké mouky 200 ml vody 1 lžíce olivového oleje sůl Na náplň: 350 g mletého hovězího 2 rajčata 1 cibule 2 červené papriky 2 stroužky česneku ½ lžičky chilli sůl pepř Postup: Začněte přípravou těsta. Vodu promíchejte s olejem a solí a poté po troškách přisypávejte prosátou mouku. Rukama vypracujte hladké, lehce […]

Nejlépe se k nim hodí rýže nebo šťouchané brambory. Ingredience: 2 kuřecí prsíčka sůl, pepř 1 lžička sušeného česneku 1 lžíce olivového oleje 1 lžíce másla 150 ml smetany ke šlehání (33 %) šťáva a kůra z 1 citronu ½ lžičky dijonské hořčice ½ lžičky sušeného tymiánu 50 ml bílého vína 20 g strouhaného parmazánu […]

Rýži na indický způsob podávejte samotnou či jako přílohu k masu. Ingredience: 150 g basmati rýže 1 citron 1 lžíce olivového oleje máslo 1 menší chilli paprička 1 lžička kurkumy ½ lžičky římského kmínu 30 g kešu oříšků ½ granátového jablka sůl hrst čerstvé koriandrové natě Postup: Rýži propláchněte a uvařte podle návodu v osolené […]

Pokud dáváte přednost slané snídani, připravte si tento jednoduchý a dietní recept. Plátky uzeného lososa si s avokádem a ricottou skvěle rozumějí a s tmavým chlebem chutnají luxusně! Potřebujete: ✿ 2 plátky tmavého celozrnného chleba ✿ 2 plátky uzeného lososa ✿ 1/2 zralého avokáda ✿ 100 g ricotty ✿ 1 jarní cibulku ✿ sůl, pepř ✿ […]

Rafinovaný způsob, jak muže přinutit jíst opravdu zeleninu. Ingredience: ● 500 g kysaného zelí ● 1 velká cibule ● 1 kapie ● 1 mrkev ● 2 chilli papričky ● 2 lžíce oleje ● 1 lžíce octa ● 1 lžíce cukru krupice ● 1 lžička drceného kmínu ● pepř Postup: Cibuli a kapii nakrájejte na kostičky. Mrkev nastrouhejte nahrubo. Chilli papričky zbavte semínek a blanek a nasekejte je najemno. Do mísy vložte […]

Suroviny: 1 kg hovězích líček 200 g slaniny 2 lžíce olivového oleje 5 mrkví 3 petržele ½ malého celeru 4 šalotky 4 stroužky česneku 80 g rajčatového protlaku 0,7 l kvalitního červeného vína sůl pepř 5 kuliček celého pepře 5 kuliček nového koření 2 bobkové listy 2 snítky rozmarýnu 2 snítky tymiánu 1 l hovězího […]

Jamajská kuchyně vychází z karibských tradic, avšak díky kolonizaci byla silně ovlivněna evropskými a indickými chutěmi. Jejich pokrmy jsou pestré, barevné a hodně kořeněné. Pokud jste někdy zatoužila po dovolené na tomto exotickém ostrově, ale zatím se vám to nepodařilo, přeneste se tam na chvíli s námi alespoň pomocí těchto božských receptů! Suroviny: 300 g hladké mouky 200 g […]