Kouzlo fondantu spočívá v tom, že krusta je krásně křupavá a vnitřek ještě horký a tekutý.  Suroviny: 100 g hořké čokolády 100 g másla 2 vejce a 2 žloutky 100 g cukru 50 g hladké mouky Postup: Ve vodní lázni si rozehřejte nalámanou hořkou čokoládu a máslo. V míse vyšlehejte vejce, žloutky a cukr do […]

Karlovarský knedlík je oblíbená česká příloha, která se hodí k mnoha masovým pokrmům. Ingredience: ● 6 tvrdších rohlíků nakrájených na kostičky ● 3 vejce ● 200 ml mléka ● hrst hladkolisté petrželky ● 60 g másla ● ½ lžičky soli ● špetka muškátového květu ● 1 lžička oleje Postup: V misce rozšlehejte mléko, žloutky, polovinu soli, muškátový květ a rozpuštěné máslo. Přidejte pečivo, promíchejte a nechte 5 […]

Právě vyšlo letošní druhé číslo vašeho oblíbeného časopisu Můj čas na kafíčko pro vaše hobby a volný čas. A i tentokrát je plné zajímavých článků ze světa hobby, kreativity a zahradničení. Nyní jsme se zaměřili na probuzení zahrady. Poradíme vám například, co udělat s trávníkem, aby byl zase v kondici. Určitě vám přijdou vhod také […]

Krůtímu masu plněnému sušenými meruňkami a sekanými ořechy bude slušet slavnostnější tabule. Potřebujete: ✿ 450 g krůtích prsou ✿ 80 g sušených meruněk ✿ olivový olej ✿ 40 g ořechů ✿ tymián ✿ sůl, pepř 1. Krůtí prsa nařízněte podélně tak, aby vznikl plát, a přes fólii jej naklepejte. Osolte a opepřete je z obou stran. 2. Sušené meruňky pokrájejte na […]

Můžete je svým vnoučatům připravit i jako vydatnou snídani nebo je navrstvit na sebe a vytvořit z nich lívancový „dort“ pro malého oslavence. Na lívancové těsto: 200 g hladké mouky 2 vejce 300 ml plnotučného mléka 1 lžíce cukru 1 prášek do pečiva špetka soli čerstvé ovoce na ozdobu (např. jahody, borůvky a maliny) Na čokoládovou […]

Delikátní česneková krémová polévka si s jemnou chutí ořechů skvěle rozumí. Potřebujete: ✿ 40 jader vlašských ořechů ✿ 1 l vody ✿ 300 ml vývaru ✿ 1 lžičku polévkového koření ✿ 1 cm zázvoru ✿ 16 stroužků česneku ✿ 2 lžíce másla ✿ 2­ lžíce hladké mouky ✿ 200 ml smetany na vaření ✿ 100 g zakysané […]

Tradiční svatomartinská husa je královnou sváteční tabule. Dopřejte si ji třeba se slovenskými lokšemi. Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 2 jablka ● 2 cibule ● 2 stroužky česneku ● sůl ● pepř ● majoránka ● kmín ● 500 ml vody Postup: Husu omyjte, osušte a vnitřek osolte. Jablka s oloupanou cibulí nakrájejte na hrubší měsíčky a husu jimi naplňte. Ostatní koření vsypte do hrnku, zalijte trochou vody […]

Tartaletky jsou oblíbeným francouzským dezertem. S čokoládovou náplní jsou dokonalé! Na korpus: 150 g hladké mouky 75 g másla 50 g cukru 1 žloutek 2–3 lžíce studené vody Na náplň: 200 g hořké čokolády 100 ml smetany ke šlehání čerstvé fíky na ozdobu Postup: Smíchejte mouku, máslo, cukr a žloutek, přidejte vodu a vypracujte hladké […]

Zdravý salát z červené řepy s ořechy a balkánským sýrem je zkrátka výborný. Potřebujete: ✿ 100 g balkánského sýru ✿ 125 g mixu listových salátů ✿ 2 červené řepy ✿ hrst vlašských ořechů Zálivka: ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ 1 lžíci balzamikového octa ✿ 1 lžičku medu ✿ 1 lžičku dijonské hořčice ✿ citron ✿ sůl, pepř 1. Červenou řepu dobře omyjte a vařte ji ve slupce asi 40 minut […]

Lokše jsou tradiční bramborové placky, které skvěle doplní svatomartinské hody. Ingredience: ● 500 g brambor ● 200 g hladké mouky ● 1 lžička soli ● 2 lžíce sádla Postup: Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nastrouhejte. Smíchejte s moukou a solí, vypracujte hladké těsto. Rozdělte na malé kousky, každou část rozválejte na tenkou placku. Na pánvi rozehřejte sádlo a placky opečte z obou stran dozlatova. Podávejte teplé, ideálně […]

Banánky v čokoládě potěší snad úplně všechny. Aby byl dezert zdravější, můžete použít vysokoprocentní čokoládu. Suroviny: 2 až 4 zralé banány 200 g hořké nebo mléčné čokolády 2 lžíce másla 50 ml smetany ke šlehání 50 g drcených oříšků (např. vlašské nebo lískové, případně můžete použít také arašídy, kešu nebo pistácie) Postup: Banány si oloupejte […]

Suroviny: 1 menší kuře sušená majoránka sladká paprika máslo 3 rohlíky 150 ml smetany 2 malé šalotky 150 g nasekaných jedlých kaštanů 3 vejce 3 lžíce sušených brusinek 1 lžíce čerstvého tymiánu 1 lžíce rozmarýnu sůl pepř Postup: Kuře důkladně ze všech stran osolte. Pod kůži dejte na několika místech trochu másla. Okořeňte je trochou […]

Využijte podzimních plodin a připravte si zdravou pomazánku, v níž červenou řepu skvěle doplňují štiplavý křen a křupavé ořechy. Potřebujete: ✿ 300 g červené řepy ✿ 2 lžíce balzamikového octa ✿ olivový olej ✿ 1 lžičku strouhaného křenu ✿ 2 lžíce majonézy ✿ 2 lžíce pomazánkového másla ✿ sůl ✿ hrst vlašských ořechů 1. Řepu omyjte. Zapékací misku vyložte alobalem, osolte a […]

Plněná husa s jablky a švestkami je excelentní svatomartinský sváteční pokrm plný chutí, který okouzlí vaše hosty a spolehlivě každého z nich zasytí. Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 4 jablka ● 200 g sušených švestek ● 2 cibule ● 2 lžíce másla ● sůl ● pepř ● 1 lžíce rozmarýnu Postup: Husu či kachnu omyjte, osolte a opepřete. Jablka a švestky nakrájejte na kousky a […]

Suroviny: 200 g bílé čokolády 3 vejce 115 g másla 1 lžíce cukru 60 g hladké mouky moučkový cukr na dozdobení ovoce dle chuti Postup: Bílou čokoládu nalámejte na menší kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni. Poté ji odstavte z plotny a nechte trochu zchladnout. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny, poté […]

Možná vám připomene nadýchaného čokoládového pribináčka. Její jemnou smetanovou chuť si zamilujete.  Na čokoládovou pěnu: 200 g hořké čokolády 3 vejce 50 g cukru 200 ml smetany ke šlehání čerstvé borůvky na dozdobení Na vanilkovou smetanu: 200 ml smetany ke šlehání 1 lžička vanilkového extraktu 1 lžíce cukru Postup: Rozehřejte čokoládu ve vodní lázni a […]