Je tak lehká, že si ji, se zeleninovým salátem, můžete klidně dát i k večeři. Ingredience:  750 g kuřecích prsních řízků  200 g kvalitní libové slaniny  8 ks sušených rajčat naložených v oleji  2 stroužky česneku  lžička kaparů  tři snítky čerstvého tymiánu  olivový olej  3 dcl bílého vína    sůl  pepř Postup: Kuřecí prsa rozkrojte na plát silný asi 1 cm. Pláty položte […]

Grilovaná žebírka jsou na každé grilovačce oblíbenou lahůdkou, zvlášť když je naložíte do lahodné medové marinády. Potřebujete: ✿ 750 g vepřových žebírek ✿ 300 ml kečupu ✿ 2 chilli papričky ✿ 3 cm čerstvého zázvoru ✿ 1 stroužek česneku ✿ 3 lžíce worcesterské omáčky ✿ 1 lžíci citronové šťávy ✿ 4 lžíce medu ✿ sůl, […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Suroviny: Na těsto: 350 g polohrubé mouky 250 ml mléka 120 g másla 120 g cukru 1 vejce ½ balíčku kvasnic Na náplň: 250 g tučného tvarohu 60 g moučkového cukru 1 vejce 1 lžíce rumu Postup: Ve vlažném mléce rozmíchejte lžíci cukru, lžíci mouky a rozdrobené kvasnice. Na teplém místě nechte vzejít kvásek, trvá […]

Není to „tradiční“ české kuřecí kung-pao, ale něco mnohem lepšího. Ingredience: 300 g kuřecích prsou 1 lžíce oleje sůl, pepř 1,5 lžíce medu 1 lžíce sójové omáčky ½ lžíce citronové šťávy 1 stroužek česneku 50 ml vody 1 jarní cibulka petržel 150 g rýže Postup: Nakrájejte kuřecí prsa na menší kousky a orestujte je na […]

Lehké, přitom chuťově výrazné jídlo, ideální jako nedělní oběd. Ingredience:  750 g krůtích prsou  300 g špenátu  1 menší cibule  3 stroužky česneku  100 ml smetany  2 vejce  3 lžíce másla  snítka oregana  sůl  pepř Postup: Česnek a cibuli nakrájejte nadrobno, špenát nasekejte. Na másle nechte zesklovatět cibuli, přidejte česnek a pak špenát. Když špenát ztmavne a povolí, zalijte jej smetanou s rozkvedlanými […]

Tato marináda se hodí především ke kuřecímu masu, ale i rybám či mořským plodům. Potřebujete: ✿ 1 kg kuřecích křídel ✿ 200 ml oleje ✿ 1 lžičku šalvěje ✿ 2 lžičky chilli ✿ 1/2 lžičky pepře ✿ špetku skořice ✿ 500 g rajčatového pyré ✿ 2 stroužky česneku ✿ 2 lžíce med ✿ 1 lžíci […]

Suroviny: Na těsto: 200 g polohrubé mouky 50 g cukru špetka soli 1 vejce 100 g másla strouhanka Na náplň: 400 g višní 3 vejce cukr 1 vanilkový cukr 2 lžíce citronové kůry z bio citronu 300 g bílého jogurtu Postup: Višně omyjte a vypeckujte. Na těsto smíchejte mouku s cukrem, solí, vejcem, máslem a […]

Připravte si sendvič, který si zamilujete stejně jako celá rodina. Ingredience: 2 plátky vepřové krkovičky 1 lžíce medu 1 lžička mleté papriky 1 lžíce plnotučné hořčice sůl, pepř olej 3 lžíce rajčatové omáčky (např. passata) 1 stroužek česneku špetka sušeného oregana 2–4 menší bagetky Postup: Plátky krkovičky osolte, opepřete, potřete medem, hořčicí a posypejte paprikou. […]

Vyzkoušejte tento lehký, osvěžující dip z bílého jogurtu, okurky, česneku a voňavých čerstvých bylinek. Potřebujete: ✿ 1 okurku ✿ 200 ml bílého jogurtu ✿ 3 stroužky česneku ✿ 1 lžíci citronové šťávy ✿ hrst čerstvého koriandru ✿ hrst čerstvé máty ✿ sůl, bílý pepř 1. Okurku oloupejte, vyřízněte z vnitřku část s jadérky a nakrájejte […]

Sladce trpké višně se postarají o pikantní chuť masa a zároveň o to, že roláda bude pěkně šťavnatá. Ingredience:  800 g hovězího pupku  300 g sušených neslazených višní  2 lžíce maizeny  300 ml červeného vína  1 velká cibule  snítka rozmarýnu  olej  sůl  pepř Postup: Pupek odblaňte, lehce naklepejte, osolte, opepřete a posypejte rozemnutým rozmarýnem. V kastrolku ohřejte víno, přidejte trochu rozmarýnu a sušené višně. […]

Suroviny: 150 g hořké čokolády 200 g cukru 150 g másla 200 g malin 3 vejce 70 g hladké mouky 3 lžíce kakaa 1 lžička kypřicího prášku Postup: Ve vodní lázni rozehřejte máslo s hořkou čokoládou. Až se suroviny spojí, odstavte rendlík z plamene a směs nechte vychladnout. Mezitím v míse vyšlehejte vejce s cukrem […]

Vychutnejte si opravdovou delikatesu, která vždy zaboduje. Ingredience: 1 kachní prso s kůží sůl, čerstvě mletý pepř 1 lžíce medu 0,5 lžičky mletého chilli nebo čerstvé chilli papričky dle chuti 1 lžíce sójové omáčky Na omáčku: 100 ml suchého bílého vína 1 lžíce medu 2 dl červeného vína 1 lžička másla výpek z pánve Postup: […]

Máte chuť na něco jemnějšího? Zkuste naložit maso do limetkové marinády. Výborná je na kuřecí, hodí se i k rybám. Potřebujete: ✿ 2 kuřecí prsa ✿ 3 lžíce limetkové šťávy ✿ 1 lžíci limetkové kůry ✿ 3 stroužky česneku ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ 2 lžičky soli ✿ 1 lžička mleté papriky ✿ pepř […]

O dietku se nejedná, ale jednou za čas si na ní pochutnat můžete. Ingredience:  1 kg vepřové plece  300 g středně prorostlé slaniny  5 kyselých okurek  3 lžíce plnotučné hořčice  2 lžíce sádla  2 palice česneku   2 lžičky kmínu  1 velká cibule  sůl  pepř Postup: Maso rozřízněte na stejně vysoký plát. Pokud se obáváte, že to nezvládnete, požádejte při nákupu […]

Nic nechutná lépe než čerstvě upečená domácí šunka. Ingredience: 1–1,5 kg uzené šunky (vcelku, ideálně bez kosti) 3 lžíce medu 1 lžíce dijonské hořčice (nebo plnotučné) 1 lžíce hnědého cukru 1 lžička mleté skořice 1 lžíce jablečného octa 1 lžíce másla Postup: Předehřejte troubu na 170 °C. Pokud je šunka vakuově balená, nejprve ji vyjměte […]