Tradiční pokrm (vyslovuje se waka-moleę) je oblíbený po celém světě. Chutná i jako lehká svačinka.  Ingredience na 4 porce: ● 2 avokáda ● 1 lžíce šťávy z citronu ● 1 cibule šalotka ● 1 jalapeňo paprička ● 3 cherry rajčátka ● 1 stroužek česneku ● 1 lžička sušeného koriandru ● sůl Nachos: ● 1 tortilla ● olivový olej ● pečicí papír Postup: Zralá avokáda zbavte slupky a pecky a v […]

Gratinované brambory jsou tak dobré, že je můžete servírovat i jako samostatný pokrm, ale je to také luxusní příloha. Potřebujete: ✿ 700 g nových brambor ✿ 200 g smetany ke šlehání ✿ 1 stroužek česneku ✿ 120 g parmazánu ✿ 1 snítku rozmarýnu ✿ 2 cibule ✿ sůl, pepř 1. Brambory omyjte a nakrájejte na co nejtenčí plátky. Česnek a cibuli oloupejte, cibuli nakrájejte […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Suroviny: 4 vejce 4 lžíce cukru 4 lžíce polohrubé mouky ½ balíčku kypřicího prášku Na krém: 200 ml smetany ke šlehání 100 g bílé čokolády 250 g ovoce Postup: Nejprve si připravte korpus. Žloutky vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny a z bílků ušlehejte tuhý sníh. Do žloutkové směsi postupně přidávejte mouku smíchanou s kypřicím […]

Základem dobré hráškové pomazánky je kvalitní feta sýr. Ingredience: 250 g hrášku 1 stroužek česneku 1 lžíce citronové šťávy 2 lžíce kvalitního panenského olivového oleje 1 hrst čerstvé bazalky sůl dle chuti čerstvě mletý pepř dle chuti 150 g feta sýru Postup: Pokud použijete mražený hrášek, nejprve ho spařte horkou vodou nebo krátce povařte (postačí […]

Jednoduchá, ale vynikající dobrota se hodí jako lehká večeře. Skvěle chutná s podmáslím nebo mlékem, můžete také posypat čerstvými bylinkami. Potřebujete: ✿ 500–600 g menších nových brambor ✿ 1 lžíci másla ✿ 2–3 stroužky česneku ✿ 1–2 jarní cibulky ✿ 1 snítku libečku ✿ hrst čerstvého kopru ✿ kmín ✿ sůl 1. Česnek prolisujte. Cibulky očistěte a bílou část nakrájejte na kolečka. Libeček […]

Klíčové u tohoto pokrmu je koření – dejte si proto pozor na jeho správnou kombinaci! Ingredience na 4 porce: ● mleté hovězí maso ● hovězí vývar ● 400 g loupaných rajčat ● olej ● 1 cibule ● 1 červená paprika ● 2 stroužky česneku ● chilli paprička ● mletá paprika ● mletá skořice ● sůl ● pepř ● římský kmín ● majoránka ● třtinový cukr ● rajský protlak ● 3 kostičky hořké čokolády ● 400 g červených konzervovaných […]

Je zdravá, lehká a nejlépe chutná podávaná na tmavém nebo slunečnicovém chlebu. Ingredience: 150 g uzeného lososa 150 g smetanového sýra (např. žervé, lučina nebo Philadelphia) 1 lžíce zakysané smetany 1 lžička čerstvé citronové šťávy 1 lžička hrubozrnné hořčice 2 lžíce čerstvého nasekaného kopru sůl a čerstvě mletý pepř Postup: Uzeného lososa nakrájejte na menší kousky […]

Suroviny: Na kuličky: 750 g mletého masa (směs hovězího a vepřového) 2 stroužky česneku 1 šalotka 4 lžíce olivového oleje 1 lžíce nadrobno nasekané čerstvé máty 1 lžíce nadrobno nasekané čerstvé saturejky 2 lžičky oregana sůl pepř Na tzatziki: 1 oloupaný stroužek česneku 300 g okurky hadovky 1 lžička soli 200 g bílého řeckého jogurtu […]

Tortilly (kesadija) můžete také plnit jenom z poloviny a na pánvi přeložit na půlku. Ingredience na 4 porce: ● 4 tortilly ● 200 g kuřecích prsou ● 200 g čedaru ● 250 g cherry rajčat ● 150 g sladké kukuřice ● mletá paprika ● chilli ● sůl ● olej ● zakysaná smetana ● máslo ● polníček na dozdobení Postup: Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky, posypte chilli, mletou paprikou, solí a na oleji orestujte. Rajčata nakrájejte na půlky. Velkou pánev rozehřejte […]

Pečivo z brambor je nadýchané a skvěle chutná. Stačí ho jen rozkrojit a namazat třeba máslem nebo je použít na hamburgery. Potřebujete: ✿ 2–3 brambory ✿ 2 hrnky polohrubé mouky ✿ 1/2 hrnku oleje ✿ 1/2 hrnku vlažného mléka ✿ sůl ✿ 2 vejce ✿ 1/2 balíčku droždí ✿ 2 stroužky česneku ✿ kmín ✿ oregano 1. Brambory uvařte v osolené vodě a nechte je […]

Suroviny: Na těsto: 225 g hladké mouky 200 g cukru 150 g másla 150 g bílého jogurtu 2 vejce 1 balení kypřicího prášku kůra z 1 citronu 150 g borůvek Na polevu: 2 lžíce cukru moučky citronová šťáva Postup: Rozklepněte obě vejce a oddělte žloutky od bílků. Ke žloutkům přidejte cukr, jogurt, strouhanou citronovou kůru, […]

I ti, kdo červenou řepu příliš nemusejí, si tuto pomazánku oblíbí.  Ingredience: 1 lžíce zakysané smetany  2 střední červené řepy 100 g žervé nebo lučiny 1 stroužek česneku 1 lžíce citronové šťávy sůl a čerstvě mletý pepř 2–3 lžíce drcených pražených arašídů (nesolených) 2 jarní cibulky Postup: Pokud používáte syrovou řepu, uvařte ji ve slupce doměkka […]

Grilovat můžete podle libosti téměř jakoukoli zeleninu: kukuřici, lilek, cuketu, zelený chřest… Potřebujete: ✿ 1 lilek ✿ 1 cuketu ✿ 1 červenou papriku ✿ 1 žlutou papriku ✿ 1 oranžovou papriku ✿ 1 mrkev ✿ 1 červenou cibuli ✿ olivový olej ✿ lžičku citronové šťávy ✿ středomořské koření ✿ čerstvé bylinky 1. Lilek nakrájejte na […]

Luxusní roládka plná zdravého chřestu se hodí i pro ty, kdo nechtějí tloustnout. Ingredience na 4 porce:  1 ks vepřové panenky  2 vejce  balíček zeleného chřestu  2 lžíce bazalkového pesta  100 g anglické slaniny  1 stonek jarní cibulky  1 lžíce listové petržele  1 lžíce čerstvé pažitky  1 lžička másla  1 lžíce soli  2 špetky pepře Postup: Nejprve vepřovou panenku rozkrojte tak, abyste získala velký plát, který pak […]

Party pohoštění máte hotové raz dva. Medová křidélka jsou klasika, která zachutná všem. Ingredience: 1 kg kuřecích křidélek 4 lžíce medu 3 lžíce sójové omáčky 2 lžíce sladké chilli omáčky 2 lžíce kečupu 2 stroužky česneku 1 lžíce sezamového oleje sůl a čerstvě mletý pepř 2–3 jarní cibulky sezamová semínka Postup: V míse smíchejte med, […]