Dezerty do skleničky jsou na léto dokonalé. Využijete při tom zpracování ovoce v té nejlepší, tedy čerstvé podobě. Ingredience na 4 porce: ● 250 g mascarpone ● 250 g smetany na šlehání ● 1 vanilkový cukr ● 1 hrnek ovesných vloček ● 2 lžíce nasekaných oříšků ● 3 lžíce medu ● 300 g jahod Postup: Ovesné vločky, med a ořechy promíchejte. Směs rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte dozlatova. Nechte ji […]

Skvěle se hodí na snídani, ale i k odpolednímu kafíčku či čaji. Ingredience: 250 ml mléka 100 ml perlivé vody 2 vejce 150 g hladké mouky špetka soli 1 lžíce cukru krupice olej lístky máty Na náplň: 250 g měkkého tvarohu 1–2 lžíce moučkového cukru 1 vanilkový cukr 150–200 g jahod javorový sirup Postup: V míse vyšlehejte […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Pokud máte japonskou kuchyni spojenou pouze se slanými pokrmy, možná vás překvapí, že Japonci jsou i skvělí cukráři! Jejich dezerty jsou jemné, lahodné a krásné na pohled. Pokud tedy chcete k nedělní kávě připravit něco netradičního, vyzkoušejte některý z našich receptů a přeneste se tak alespoň na chvíli do země vycházejícího slunce. Suroviny: 250 g smetanového sýra 50 g másla […]

Plněné ředkvičky s lahodným krémem vypadají úžasně. Vydlabat je není zase tak těžké a výsledný efekt i chuť jsou prostě skvělé. Potřebujete: ✿ 12–15 velkých ředkviček ✿ 1/2 svazku kopru ✿ 150 g čerstvého sýru ✿ 50 g změklého másla ✿ 50 g smetanového taveného sýru ✿ sůl ✿ 1 špetku bílého pepře ✿ čerstvou petrželku 1. Kopr opláchněte, osušte a nasekejte ho […]

Křehký a naprosto úžasný koláč můžete připravit i z kombinace různých druhů mouky. Zkuste špaldovou nebo pohankovou, které mají jemnou oříškovou chuť. Pohanková je navíc zcela bez lepku. Ingredience: Na těsto: ● 300 g hladké mouky ● 1 vejce ● 1 žloutek ● 150 g másla ● 1 lžička nastrouhané citronové kůry ● 70 g cukru Na dohotovení: ● 250 g měkkého tvarohu ● 1 vejce ● 2 lžíce moučkového cukru ● 500 g […]

Suroviny: 1 bageta PÂTIFU delikates ředkvičky řeřicha mungo klíčky Postup: Bagetu nakrájejte na rovnoměrné plátky. Na každý plátek pomocí zdobicího sáčku nebo nože naneste paštiku PÂTIFU delikates. Ředkvičky nakrájejte na tenké plátky a vždy po dvou plátcích je zapíchněte do paštiky. Každý plátek ještě můžete „podepřít“ trochou paštiky. Kanapky poté ozdobte mungo klíčky a řeřichou […]

Krásně nadýchané a vláčné muffiny připomínají bublaninu, ale jsou ještě lepší.  Ingredience: 250 g hladké mouky 100 g cukru krupice 1 vanilkový cukr (10 g) 2 lžičky prášku do pečiva špetka soli 2 vejce 200 ml mléka 80 ml rostlinného oleje 1 lžička vanilkového extraktu 150–200 g čerstvých jahod (nakrájených na malé kousky) Postup:  Předehřejte troubu […]

Sice není nejzdravější, zato je to ukázka mistrovské české kuchyně. Ingredience: 200 g škvarků 1 malá cibule 1–2 lžičky plnotučné hořčice 3 lžíce sádla 1 stroužek česneku sůl a pepř dle chuti mletá paprika (sladká nebo uzená)  jarní cibulka na ozdobu Postup: Škvarky nasekejte najemno (ručně nebo v mixéru) do konzistence, kterou máte nejraději. Přidejte […]

Lehký zeleninový salát s opečenými bramborami přijde v teplém počasí vhod. Zeleninu můžete dle libosti obměňovat. Potřebujete: ✿ 8 vajec ✿ 1 svazek zeleného chřestu ✿ 750 g brambor ✿ olivový olej ✿ 8 cherry rajčátek ✿ 2 jarní cibulky ✿ 100 g sterilovaného hrášku ✿ sůl, pepř Zálivka: ✿ 2 lžíce hrubozrnné hořčice ✿ 1 lžíci vinného octa ✿ 1 lžíci medu ✿ 4 lžíce olivového oleje 1. Chřestu odlomte konce, vložte […]

Každý region má vlastní variantu enchiladas (enciladas), takže existuje mnoho různých receptů a chutí. Ingredience na 4 porce: ● 8 ks pšeničných tortill ● 300 g strouhaného eidamu ● 400 g kuřecích prsních řízků ● 2 chilli papričky jalapeňo ● 1 zakysaná smetana ● čerstvý koriandr ● olej ● 1 cibule ● 1 stroužek česneku ● mleté chilli ● 800 g rajčat v plechovce ● limetková šťáva ● sůl ● pepř Postup: V hrnci rozpalte olej a přidejte […]

Říká se jim potničky a začíná jejich sezona. Je horko, kůži smáčí pot a najednou se na ní objeví malá červená vyrážka, která svědí, pálí a vypadá jako alergie na teplo. Sice nevypadá vážně, ale umí pořádně znepříjemnit život. Naštěstí se s potničkami dá poměrně snadno zatočit. Jak se z potu stane kožní problém Potničky vznikají, když se potní žlázy ucpou a pot […]

Nebojte se netradičních chutí a objevte něco nového. I z vajíčkové pomazánky se dá vykouzlit luxusní pohoštění. Ingredience: 4 vejce 2 lžíce majonézy 1 lžíce plnotučné hořčice 1–2 lžičky kari koření (dle chuti) 1 malá cibule sůl dle chuti čerstvě mletý pepř 1 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany pro jemnější chuť pažitka nebo petržel na ozdobu Postup: […]

Pokud vám zbude náplň, zapečte ji druhý den s bramborovou kaší – je to argentinská superchuťovka. Ingredience na 16 taštiček: ● 1 kg hovězího zadního ● 3 červené papriky ● 5 cibulí ● 4 stroužky česneku ● olej ● sůl ● pepř ● kmín ● 5 vajec ● 100 g zelených oliv ● 2 balení křehkého těsta ● hladká mouka Postup: Maso nakrájejte na malé kostičky, cibuli a papriky nadrobno, česnek nasekejte. Opečte […]

Tradiční francouzský pokrm ratatouille (čti: ratatuj) ze směsi zeleniny můžete podávat jako lehkou večeři i přílohu Nejlépe si ho vychutnáte s čerstvou křupavou bagetkou a třeba kozím sýrem. Potřebujete: ✿ 1 lilek ✿ 1 cuketu ✿ 3 brambory ✿ 1 stroužek česneku ✿ 1 šalotku ✿ 250 ml drcených loupaných rajčat ✿ 1 lžíci provensálských bylinek ✿ 2 snítky tymiánu ✿ 20 g másla ✿ olivový olej ✿ sůl, […]

Je zdravá a připravená raz dva. Ingredience: 1–2 balení lučiny (150–200 g) 2–3 stroužky česneku (dle chuti) 2–3 jarní cibulky 2–3 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtu  sůl dle chuti čerstvě mletý pepř dle chuti nasekané bylinky (např. pažitka, petržel) Postup: Česnek oloupejte a prolisujte, jarní cibulky nakrájejte nadrobno. V míse smíchejte lučinu se zakysanou smetanou […]