Malé houbové pohoštění se vždy hodí. Chutná s pivem i vínem. Ingredience: 8 plátků světlého chleba 300 g hub (žampiony nebo směs) 2 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce másla čerstvá petrželka sůl, pepř trocha parmazánu či sýru grana padano citron Postup: Plátky dobrého chleba opečte nasucho na pánvi. Ještě horké je z jedné […]

Skvěle se hodí na slavnostní večeři i na obyčejný den. Podávejte s bramborami nebo bramborovou kaší. Potřebujete: ✿ 700 g hovězího zadního ✿ 2–3 žampiony ✿ 2 mrkve ✿ 2 petržele ✿ 3 plátky slaniny ✿ 1 červenou cibuli ✿ 4 stroužky česneku ✿ 1 lžíci protlaku ✿ 1 lžíci oleje ✿ 2 lžíce másla ✿ 500 ml hovězího vývaru ✿ 150 ml červeného vína ✿ 1 lžíci hladké mouky ✿ sůl, pepř ✿ tymián ✿ 1 bobkový list 1. Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou slaninu. Přidejte na kostky nakrájené maso a kousek […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Klasický maďarský fastfood si můžete dopřát v různých variantách. Tou nejjednodušší a zároveň velmi chutnou je potřít ho prolisovaným stroužkem česneku, ke kterému zkuste přidat trochu sušeného tymiánu. Ingredience na 4 porce:  450 g hladké mouky  1 vejce  250 ml kefíru  1 lžíce cukru  ½ lžičky jedlé sody  ½ lžičky soli  2 lžíce oleje  olej na smažení Na dohotovení:  zakysaná smetana  nastrouhaný sýr […]

Ke slavnostnějšímu nedělnímu obědu je tohle jídlo jako stvořené. Ingredience: 200 g širokých těstovin (tagliatelle) 250 g hovězího masa (kýta nebo plec) 250 g čerstvých nebo mražených hub 1 cibule 2 stroužky česneku 150 ml hutnějšího červeného vína 150 ml hovězího vývaru 1 lžíce rajčatového protlaku olivový olej sůl, pepř podle chuti nasekaná čerstvá petrželka […]

Tyto nadýchané houstičky z kynutého těsta patří ve Švédsku k cukrářským pokladům. V minulosti se podávaly pouze jako bulky, které se na talíři zalily teplým mlékem. V posledních desetiletích však tento tradiční recept získal nový kabátek a byl vylepšen o jemný mandlový krém a domácí šlehačku. Zkuste si tyto sladké bochánky připravit doma. Suroviny: 500 […]

Tento recept potěší každého milovníka masa a hub. Podávejte s bramborami, bramborovými noky apod. Potřebujete: ✿ 700 g vepřové panenky ✿ 200 g lišek ✿ 2 stroužky česneku ✿ 200 ml vývaru ✿ 50 ml bílého vína ✿ 6 lžic másla ✿ 2 lžíce oleje ✿ lžíci šalvěje ✿ sůl, pepř ✿ čerstvé bylinky na ozdobu 1. Houby očistěte, větší rozkrojte. V pánvi rozpalte 2 […]

Maďarský perkelt je sytý pokrm z masa, cibule a papriky, který připomíná guláš, ale má jemnější a voňavější omáčku.  Ingredience na 4 porce:  600 g hovězího nebo vepřového masa    3 velké cibule  2 lžíce sádla  2 lžíce sladké mleté papriky  2 stroužky česneku  1 rajče nebo lžíce protlaku   1 zelená paprika  sůl  pepř  voda či vývar Postup: Cibuli […]

Suroviny: 400 g uzeného masa sůl 1 lžíce sádla 750 g brambor 2 cibule 300 g kysaného zelí 350 g hrubé mouky 1 vejce Postup: Uzené maso nakrájejte na drobné kostičky. V pánvi rozehřejte sádlo, osmahněte na něm jednu cibuli dozlatova, přimíchejte uzené a směs ještě asi 5 minut opékejte. Brambory ve slupce uvařte doměkka, […]

Italové vědí, co je dobré. A tady se opravdu nespletli. Ingredience: 300 g rýže arborio 250 g hříbků 1 menší cibule 2 stroužky česneku 100 ml bílého vína 800 ml zeleninového vývaru 40 g másla 50 g parmazánu 2 lžíce olivového olej sůl, pepř petrželka Postup: Na hluboké pánvi rozehřejte olej s polovinou másla a […]

Chutná samostatně, ale můžete ho podávat se zavařeninou. Chlebíček lze udělat i naslano, vynechte z něj ale cukr. Do slané varianty těsta můžete přidat nakrájená sušená rajčata i slaninu. Ingredience: ● 200 g dýňového pyré ● 2 vejce ● 100 ml oleje ● 100 ml vody ● 200 g třtinového cukru ● 250 g hladké mouky ● 1 lžíce dýňového koření ● 1 lžička soli ● 2 lžičky jedlé sody Postup: Troubu předehřejte […]

Suroviny: 250 g čerstvého špenátu 250 g ricotty olivový olej 150 g parmazánu 1 cibule 2 stroužky česneku 500 ml mléka 40 g másla 40 g hladké mouky sůl pepř muškátový oříšek 12 plátů lasagní Postup: V hrnci rozpusťte máslo na bešamel, přidejte hladkou mouku a krátce osmahněte. Za stálého míchání přilévejte mléko a zahřívejte, […]

Rychlé a jednoduché jídlo z jednoho hrnce, které si zamilujete. Můžete do něj přidat také brambory nebo cuketu. Ingredience na 4 porce: ● 400 g dýně ● 400 g kuřecích stehenních řízků ● 2 cibule ● 150 ml vývaru ● 1 lžička grilovacího koření ● 3 stroužky česneku ● olej ● sůl ● pepř ● 1 lžíce lístků tymiánu Postup: Dýni nakrájejte na kostičky. Maso nakrájejte na kousky, cibuli na čtvrtinky a česnek na plátky. V nádobě, kterou […]

Nejlépe si ji na tento způsob vychutnáte s bramborovou kaší nebo šťouchanými bramborami. Ingredience: 1 celá kachna 3–4 pomeranče 3 stroužky česneku 2 lžíce medu 150 ml bílého vína 150 ml kuřecího nebo kachního vývaru čerstvý tymián nebo rozmarýn sůl čerstvě namletý pepř Postup: Kachnu očistěte, osušte a zvenčí i zevnitř osolte a opepřete. Kůži můžete […]

Jemná vepřová panenka s karamelizovanými jablíčky je delikatesa. Samozřejmě si k ní můžete dát i další přílohu, například opečené či vařené brambory. Potřebujete: ✿ 0,5 kg vepřové panenky ✿ 1 cibuli ✿ 1 dl bílého vína ✿ sůl, pepř ✿ olej ✿ 4 kyselejší jablka ✿ 80 g másla ✿ 150 g cukru ✿ 1 citron ✿ 2 lžičky skořice 1. Jablka omyjte, zbavte jádřinců a […]

Místo pekanových ořechů můžete přidat vlašské. Muffiny je dobré po upečení ještě zakapat medem. Ingredience na 12 kusů: ● 150 g špaldové mouky ● 100 g hladké mouky ● 2 lžičky prášku do pečiva ● 1 lžička mleté skořice ● 150 g třtinového cukru ● 200 g dýňového pyré ● 2 vejce ● 100 ml oleje ● 100 ml kefíru ● hrst dýňových semínek ● 12 pekanových ořechů Postup: V míse promíchejte mouky s práškem do pečiva, skořici […]