Recepty – 530. stránka

Recepty

Ovocné knedlíky z bramborového těsta chutnají báječně právě se skořicovou strouhankou. Suroviny na 4 porce – 220 g moučných brambor – sůl – 1 vejce – 2 lžíce másla – 310 g hladké mouky – švestky – cukr smíchaný se skořicí – 110 g másla – 120 g strouhanky Postup 1. Brambory uvařte ve slupce […]

od Karla Pelikánová

Marinovaný losos

Lososí pochoutka, kterou můžete podávat jen tak s bagetkou nebo z ní můžete udělat skvělé obložené chlebíčky či jednohubky. Budete za hvězdu. Ingredience: 350 g čerstvého lososa, 1,5 lžičky soli, 1 lžička cukru, 2 lžičky nakrájeného kopru Postup: Filet z lososa opláchneme a dobře osušíme. Rozmícháme sůl, cukr a čerstvý kopr. Roztáhneme si dostatečně velký […]

od Natalie Krumlovská

Nové vydání časopisu Staré dobré časy

Právě vyšlo letošní páté číslo vašeho oblíbeného časopisu Staré dobré časy a s ním i pořádná porce příběhů ze života slavných umělců, oblíbených pořadů, perliček z natáčení a zajímavých událostí z dob dávno minulých. Dozvíte se například, jaké filmové premiéry, nezapomenutelné hity a novinky jsme obdivovali v roce 1973. Podíváte se společně s námi na […]

doporučujeme

Treska s mozzarellou

Treska a mozzarella jdou úplně skvěle dohromady, dokonce tak skvěle, že když dojíte svoji porci, budete chtít další. Ingredience: 500 g tresky, 3 rajčata – čerstvá nebo nakládaná bez slupky, 1 červená cibule, 2 stroužky česneku, 200 g mozzarelly, 2 špetky třtinového cukru, čerstvě mletý pepř, 1 lžička citronové šťávy, 1 lžíce rybí omáčky, slunečnicový […]

od Natalie Krumlovská

Švestky ve slaninovém kabátě

Suroviny na 10 ks: 10 čerstvých švestek 10 plátků anglické slaniny nebo šunky 100 ml červeného vína 40 ml pálenky (slivovice, hruškovice) Postup: Fíky namočíme den předem do vína a pálenky a necháme je několik hodin marinovat. Plátky slaniny překrojíme podélně na půl, přibližně na 20 úzkých plátků. Do každého pak marinované fíky zabalíme a […]

od Hana Černá

Křehký páj s pekanovými ořechy

Vynikající pekanový koláč s křehkým těstem provoněný vanilkou si jistě oblíbíte. Suroviny Na těsto – 210 g hladké mouky – 100 g másla – špetka soli – asi 150 ml vody – pečicí papír Na náplň – 50 g másla – 220 g třtinového cukru – 250 g kukuřičného sirupu – 3 vejce – 1 […]

od Karla Pelikánová

Lososovitý pstruh

Recepty na přípravu ryb bývají docela jednoduché, ale jedno chtějí, tu nejlepší kulinářskou péči. Ingredience: 4 filety lososovitého pstruha, 3 stroužky česneku, 3 až 4 cm čerstvého zázvoru, 1 lžička mletého kmínu, 2 špetky pepře, 1 citron, nejlépe bio, 30 g másla, 1 lžička soli Postup: Polovinu citronu vymačkáme a filety jí lehce zakápneme.Nastrouháme asi […]

od Natalie Krumlovská

Námořníkovy mušle

Jednodušší recept na mušle snad neexistuje, takže je tu dvojí radost – jsou rychlé, a navíc skvěle chutnají. Ingredience: 1 kg slávek, 1 mrkev, ½ menšího celeru, 1 cibule, ½ červené cibule, 2 stroužky česneku, 2 dcl bílého vína, 150 ml smetany, 1 kapří hlava či hrstka odřezků, 50 ml rybího vývaru, mletý pepř, sůl […]

od Natalie Krumlovská

Pikantní hovězí závitky

Hovězí závitky se slaninou a žampiony podávejte třeba s bramborovým knedlíkem. Suroviny na 4 porce – 4 plátky hovězí kýty – 1 lžíce hořčice – sůl, pepř – 4 malé párky – 8 žampionů – 4 plátky slaniny – 1 cibule – 4 lžíce oleje – 300 ml vývaru – 4 kuličky pepře – 1 […]

od Karla Pelikánová

Krocan s kaštanovou nádivkou

Suroviny na 4–6 porcí: 1 menší krocan 150 g slaniny 150 g másla sůl Na nádivku: 400 g housek 0,5 l mléka 150 g jedlých kaštanů 150 g slaniny 150 g másla 3–4 vejce muškátový květ a oříšek hrst čerstvé petržele sůl Postup: Na nádivku nakrájíme na kostičky do hluboké mísy žemle.Slaninu pokrájíme na malé […]

od Hana Černá

Jablečný štrúdl s ořechy

Suroviny na 4–6 porcí: 300 g hladké mouky 0,1 l vody 2 lžíce oleje 1 lžička octa 2 vejce 100 g másla sůl Na náplň: 1 kg oloupaných a vykrájených jablek 4 lžíce strouhanky 4 lžíce cukru krupice 1 lžička mleté skořice větší hrst sekaných vlašských ořechů Postup: Z ingrediencí na těsto smícháme a uhněteme měkké […]

od Hana Černá

Dort á la vídeňský Sacher

Suroviny na 8–10 dílků: 6 vajec 50 g kakaa 120 g práškového cukru 120 g polohrubé mouky Na náplň: ¼ l smetany 3 žloutky 1 lžíce hrubé mouky 140 g másla 140 g moučkového cukru 100 g čokolády 30 g meruňkové marmelády čokoládová poleva šlehačka Postup: Z bílků ušleháme sníh a vedle v míse smícháme žloutky, […]

od Hana Černá

Čokoládové kostky

Suroviny:  350 g čokolády s obsahem 50 – 60 % kakaa  250 g másla na kousky  3 velká nebo 4 malá vejce  250 g krupicového cukru  85 g hladké mouky  1 lžička prášku do pečiva Postup:  Troubu předehřejeme na 160 °C (elektrickou) nebo 140 °C (horkovzdušnou). Pekáček vymastíme […]

od Denisa Brýlová

Patrový dort s mandlovými plátky

Výtečnému mandlovému dortu s máslovo-kávovým krémem nikdo neodolá. Suroviny Na těsto – 5 vajec – 150 g cukru – 150 g mletých mandlí – pečicí papír Na náplň – 2 bílky – 110 g krupicového cukru – 160 g másla – 4 lžíce uvařené silné kávy – mandlové plátky na posypání Postup 1. Žloutky utřete […]

od Karla Pelikánová

Mojito s šampaňským

Suroviny:  6-8 lístků máty  ½ limetky  1 lžička hnědého cukru  40 ml bílého rumu  150 ml šampaňského Postup:  Mátové lístky dobře omyjeme a dáme do vyšší skleničky na míchané drinky. Přidáme limetu nakrájenou na pravidelné měsíčky, posypeme cukrem a dobře promneme barmanským tloukem. Zalijeme rumem, nasypeme ledovou tříšť a […]

od Denisa Brýlová

Bramborové košíčky

Suroviny:  4 velké brambory  1 vejce  sůl a pepř  olivový olej  vajíčkový salát Postup:  Brambory oloupeme a na struhadle je nastrouháme nahrubo. K nastrouhaným bramborům přidáme vejce, sůl, pepř a vše pořádně promícháme. Formu na muffiny vymažeme olivovým olejem. Z nastrouhaných brambor vytvoříme v každé formičce malé košíčky. Pečeme […]

od Denisa Brýlová