Recepty – 474. stránka

Recepty

Suroviny na 6–8 porcí: 1 celý králík nebo dva hřbety 100 g sádla (či másla) 100g slaniny 6–8 stroužků česneku 1 lžička kmínu 1 větší cibule 1 lžíce hladké mouky sůl Postup: Pekáč vymažeme sádlem nebo máslem. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a narovnáme ji na dno pekáče. Česnek oloupeme a prolisujeme. Očištěného, rozporcovaného králíka […]

od Hana Černá

Králičí vývar se zeleninou

Králičí domácí polévka je plná vitamínů. Jen marně najde mezi ostatními polévkami konkurenci. Ingredience: kosti a odřezky z králíka, 500 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), 1 cibule, 4 bobkové listy, 100 ml bílého vína, 6 kuliček nového koření, 12 kuliček celého pepře, sůl, olej, voda Postup: Králičí kosti nasekejte a zeleninu nakrájejte na větší […]

od Natalie Krumlovská

Osvědčené nápady do domácnosti pro každý den

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

doporučujeme

Sekaná pečeně od tety

Na první pohled obyčejné jídlo. Ale ze stolu zmizí raz dva. Suroviny na 8 porcí – 1 kg mletého míchaného masa – 2 cibule – 4 stroužky česneku – 2 vejce – 2 rohlíky – sůl, pepř – majoránka – kmín – mléko Postup 1. Rohlíky nakrájejte, zalijte mlékem a nechte vsáknout. Do mísy dejte […]

od Karla Pelikánová

Králík se smetanovou omáčkou

Jako u ostatních druhů masa i u králíka platí, že pokud ho pečete na smetaně, maso neztrácí zůstane pěkně šťavnaté. Ingredience: 2 králičí stehna, 1 hřbet, 100 g uzeného špeku (na špikování a do základu), mletý pepř, sůl, 1 mrkev, 1 plátek celeru, 1 petržel, 1 cibule, olej, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžíce cukru, […]

od Natalie Krumlovská

Čorba se smetanou

Suroviny na 4–6 porcí: 1 lžíce octa 1 menší celer 8 bobkových listů 1 špetka černého pepře 10 kuliček nového koření 2 špetky soli 0,6 l smetany na vaření či šlehačky 2 kořeny petržele králičí maso 1–2 lžíce polévkového koření ½ kg brambor 4–5 mrkví 1 lžíce polohrubé mouky 10 kuliček pepře Postup: Do hrnce […]

od Hana Černá

Marinovaný losos

Marináda z červené řepy dodá lososovi nejen skvělou chuť, ale i zajímavou barvu. Potřebujete: 800g filet čerstvého lososa s kůží, 2 větší červené řepy, 150 g mořské soli, 150 g krupicového cukru, 2 lžíce kuliček černého pepře, 3 kuličky jalovce, 1 bobkový list, 1/2 lžičky estragonu, 150 g čerstvého kopru, citron, pár kapek olivového oleje Postup: Filet položte kůží […]

od Simona Škodáková

Čokoládový dezert s řepou

Červenou řepu můžete použít i do moučníku – jak vařenou čerstvou, tak i běžnou nakládanou. Potřebujete: 1 velkou řepu, 200 g hladké mouky, špetku soli, 100 g kakaa, 1 lžičku kypřicího prášku, ½ lžičky jedlé sody, 250 g třtinového cukru, 3 vejce, 2 lžičky vanilkového extraktu, 200 ml slunečnicového oleje, 100 g tmavé čokolády, šlehačku či zakysanou smetanu Postup: […]

od Simona Škodáková

Králičí vývar se zeleninou

Suroviny na 4–6 porcí: králičí skelet kosti a odřezky 500 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) 1 cibule 4 bobkové listy 0,1 l bílého vína 6 kuliček nového koření 12 kuliček celého pepře sůl, sádlo nebo olej Postup: Králičí kosti nasekáme, zeleninu nakrájíme na větší kusy a vše prudce opečeme na tuku (cibuli neloupeme). Zalijeme […]

od Hana Černá

Karbanátky Lindström

Výborné karbanátky s červenou řepou jsou pojmenované po jednom švédském továrníkovi a dodnes se podávají jako součást slavnostního švédského stolu. Potřebujete: 500 g mletého hovězího masa, 4 žloutky, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 cibuli, mořskou sůl, mletý pepř, 2 lžíce kaparů, 3–4 lžíce nakládané červené řepy, 2 lžíce pažitky, několik lžic smetany ke šlehání, 2 lžíce másla, 2 […]

od Simona Škodáková

Sýrová polévka s květákem

Suroviny:  2 kusy květáku  3 lžíce másla  1 cibule  2 stroužky česneku  2 velké brambory  1,5 l kuřecího vývaru  200 g tvrdého sýra  pepř  hladkolistá petržel Postup:  Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Vaříme a mícháme zhruba 5 minut, dokud […]

od Denisa Brýlová

Nepečená sýrová roláda

Suroviny:  300 g sýru eidam  80 g másla  250 g krémového sýru  2 vejce  1 červená paprika  2 lžíce pažitky  100 g šunky  pepř a sůl Postup:  Utřeme změklé máslo s lučinou, vmícháme drobně nasekaná vejce, drobně nakrájenou papriku a pažitku. Podle chuti osolíme a opepříme. […]

od Denisa Brýlová

Masová roláda plněná jablky

Při výběru masa máte široké možnosti, vlastně potřebujete splnit jen jednu podmínku – maso musí mít takovou formu, která nám dovolí z něj udělat plát, který snadno a přeměníte v plněnou rolku. Ingredience: 1 lžička koření do jablečného závinu, špetka soli, 1 větvička rozmarýnu, 1 citron, 1 lžička koriandru celého, 1 ½ kg vepřového bůčku, […]

od Natalie Krumlovská

Lívance bez kynutí

Lívanečky ovoněné rumem zvládne udělat i ten, kdo nemá zkušenosti s kynutým těstem. Potřebujete: 2 vejce, 500 ml mléka, 1 lžíci rumu, 300 g polohrubé mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, ¼ lžičky soli, 1 lžíci cukru krupice, olej, cukr moučku na posypání, džem na potření Postup: Mouku smíchejte s práškem do pečiva, solí a cukrem. Potom do sypké směsi přidejte […]

od Simona Škodáková

Těstoviny se čtyřmi druhy sýra

Suroviny:  400g těstovin (špaget, vřeten)  kousek másla  200-300g strouhaných sýrů (ementál, gouda, niva nebo gorgonzola, eidam, čedar)  ½ skleničky smetany plnotučné  sůl a pepř  parmezán Postup:  Těstoviny dáme vařit dle návodu na obalu. V širším kastrolu rozpustíme kousek másla a za stálého míchání přidáváme na mírném ohni postupně […]

od Denisa Brýlová

Ovocné tvarohové knedlíky

Suroviny na 4 porce: 250 g tvarohu 1 celé vejce 240 g polohrubé mouky 2–3 lžíce oleje špetka soli čerstvé nebo kompotové ovoce dle chuti máslo na polití moučkový cukr na posypání zakysaná smetana Postup: Na vále si z tvarohu, vejce, mouky, soli a oleje zpracujeme těsto. Rozkrojíme na půl a z každé části vyválíme […]

od Hana Černá