Suroviny: 450 g hladké mouky 1 balíček droždí 60 g cukru krupice 1 balíček vanilkového cukru špetku soli 1 vejce 50 g rozpuštěného másla nebo margarínu 100 ml vlažného mléka 125 ml smetany ke šlehání na potření 1 žloutek Postup: Promícháme všechny přísady a vypracujeme vláčné těsto, které necháme zakryté na teplém místě odpočinout, dokud […]

Suroviny na 6 – 8 porcí: 1 kg hovězí kližky 250 g slaniny 300 g cibule chilli papričky česnek 2 l hovězího vývaru houby čerstvé nebo sušené rozmarýn tymián 100 g cukru 1 l černého piva pepř sůl škrob   Postup: Na vyškvařené slanině orestujeme cibuli dotmava a poté i maso nakrájené na větší kousky. […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Suroviny na 4 porce: 1 velká cibule 600 g uzeného hovězího jazyka 1 stroužek česneku 4 kuličky nového koření 8 kuliček černého pepře 1 bobkový list mletý černý pepř sůl na ozdobu: hlávkový salát cherry rajčata lístky bazalky nebo snítka kopru na omáčku: 4 lžíce majonézy 2 lžíce zakysané smetany 80 g strouhaného křenu (nebo […]

Jehněčí kýta pečená do růžova patří k vyhlášeným francouzským specialitám.  Potřebujete: 1 jehněčí kýtu s kostí, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, olivový olej, 1 snítku čerstvého rozmarýnu, sušené provensálské bylinky, kuřecí vývar Postup:  Jehněčí omyjte, osušte a odstraňte bílou, tuhou kůži. Česnek oloupejte a nakrájejte na kousky. Ostrým nožem udělejte v mase řezy a zaplňte je česnekem, případně přidejte lístky rozmarýnu.  Vložte maso do zapékací mísy, přidejte trochu […]

Báječný oběd, který zasytí každý žaludek. Fazole perfektně vyvažují tučnost masa. Ingredience: 4 ks kachních stehen, 500 g kachního sádla, 2 bobkové listy, 1 malý svazek tymiánu Fazole: 400 g konzervovaných fazolí,400 g konzervovaných máslových fazolí, 1 velká cibule, 4 stroužky česneku, 200 g malých žampionů, 2 lžíce olivového oleje, 400 g konzervovaných rajčat, 2 […]

Suroviny na 6 – 8 porcí: 1 kg hovězího masa (krk, kližka) olej 4 velké cibule vývar nebo bujón chilli papričky 6 paprik 6 rajčat 6 brambor sladká nebo pálivá mletá paprika (dle chuti) kmín (drcený či mletý) sůl   Postup: Na rozehřátém oleji dozlatova orestujeme pokrájenou cibuli, na ní krátce opečeme hovězí maso, které […]

Příprava je jednoduchá a marmeláda vám po uvaření vydrží až měsíc v lednici. Hodí se k masu nebo k sýru na rozpečené bagetce. Ingredience: 1 lžíce másla, 2 lžíce olivového oleje, 1 kg červené cibule, 3 stroužky česneku, 4 lžíce třtinového cukru, 3–5 lžic vinného octa, 350 ml červeného vína, sůl, pepř a tymián Postup: […]

Velikonoční stůl v Polsku se neobejde bez plněných vajec Jsou chutná a snadná na přípravu, vybrat si můžete jak studenou, tak smaženou. Potřebujete: 6 větších vajec 8 plátků šunky, 4 lžičky žervé nebo lučiny, 4 lžičky zakysané smetany, 2 lžičky hořčice, sůl, čerstvě mletý pepř, cherry rajčata nebo jiná zelenina na ozdobu, 2 lžičky zelené petrželky, 1 hrnek strouhanky a máslo na smažení Postup:  Vejce […]

Tradiční francouzské jídlo (čte se „ratatuj“), které se může jíst jako samostatný pokrm s bagetou. Ingredience: 2 menší lilky, 2 cuketky, 3 různobarevné papriky, 6 rajčat čerstvých či z konzervy, olivový olej, provensálské bylinky, 1 cibule, 2 stroužky česneku Postup: Veškerou zeleninu nakrájejte a opékejte zvlášť. Nejprve na pánvi opečte lilek, pojme dost oleje, takže […]

Klasika, na kterou většinu ingrediencí vždycky máte doma. Ingredience: 8 cibulí, tymián a pažitka, 3 lžíce másla, 400 ml drůbežího vývaru, 100 g sýra gruyére, sůl, pepř, olivový olej, bageta Postup:  V kastrůlku nechte rozehřát máslo a orestujte na něm nakrájenou cibuli. Osolte a opepřete. Když se cibule začne přichytávat na dno hrnce, dejte ho […]

Čtěte „krém brilé“. Sladký krém má konzistenci jako pudink, ale je mnohem jemnější, protože je připraven ze smetany a žloutků. Navrch má lahodně křupavou vrstvičku zkaramelizovaného cukru. Ingredience: 1 l smetany ke šlehání, 8 žloutků, 120 g vanilkového cukru, 1 vanilkový lusk, 1 lžíce likéru (např. amaretto), krystalový cukr Postup: Smetanu zahřejte na teplotu asi […]

Velmi jednoduchý recept na přípravu pečených kuřecích špízů. Suroviny na 4 porce – 4 kuřecí prsní řízky – 300 g anglické slaniny – grilovací koření – 2 cibule – mletá paprika Postup 1. Omyté a osušené maso nakrájejte na kousky, posypte kořením, promíchejte a nechte chvíli v lednici odpočinout. 2. Každý kousek masa zabalte do […]

Suroviny na 8–10 porcí: 1kg nízkého roštěnce 2 lžíce portského vína 2 lžíce olivového oleje 2 snítky čerstvého tymiánu 1 lžíce hrubozrnné hořčice mořská sůl čerstvě mletý pepř   Postup: Den před podáváním očištěné a odblaněné maso osolíme, opepříme, pokapeme portským, pomažeme hořčicí a vmasírujeme lístečky tymiánu. Uzavřeme do plastového sáčku a uložíme alespoň na […]

Italská kuchyně nabízí i zeleninové pokrmy, jako tento výtečný studený špenátový koláč. Potřebujete: 800 g listového špenátu, 500 g ricotty, 6 vajec, 2 pláty listového těsta, sůl, pepř Postup: Oprané špenátové listy vložte do velkého hrnce, dejte na mírný oheň, zakryjte poklicí a nechte jo 15 minut „zavadnout“. Poté ho vyjměte, nechte vychladnout a dejte do mixéru a nasekejte nadrobno. Můžete ho také nasekat nožem. […]

S přicházejícím létem je na čase provětrat šatní skříň, rozloučit se s obnošenými kousky a pořídit si na sebe něco nového. Pojďme se proto podívat na módní trendy, které si pro nás přichystal rok 2020. Jaká dámská trička by vám podle nich v šatníku neměla chybět?  Modrá je dobrá Barvou letošního roku se stala modrá, […]