Ne každý zná sušené maso, ale konečně se tato zdravá pochutina dá koupit i u nás a ještě od českého výrobce. Co je to sušené maso a proč je pro mě dobré? Na tuto otázku je snadná odpověď. Sušené maso je zdravá varianta lehké svačinky, nebo večere, v kombinaci se zeleninou či ovocem. Jedná se […]

Bohušovický SKYR slouží nejen jako bílkovinami nabitá svačina, ale také jako ingredience v teplé i studené kuchyni. Jako inspiraci přinášíme recept na smetanové SKYR těstoviny. Ingredience 500 g těstovin 400 g hrachových lusků (mražených) 2 lžičky olivového oleje 4 plátky silně řezané slaniny 200 g bohušovického SKYRU Natur 80 g parmezánu Sůl a mletý pepř […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Když se máslo spojí s kořením a trochou citronové šťávy, dokáže udělat i z výpeku lahodnou omáčku. Správné koření pozvedne i obyčejnou tresku. Ingredience: 800 g fi letů z bělomasé ryby, 6 lžic másla, ¼ lžičky sušeného česneku, ¾ lžičky kurkumy, citron na zakápnutí, 1 hrst petržele, špetka soli a pepře Postup: V misce smíchejte […]

Podávejte s omáčkou, například umíchanou ze zakysané smetany, nasekané pažitky a pokrájených kyselých okurek. Ingredience: 500 g kapřího filetu, 3 stroužky česneku, 3 lžíce oleje, 1 lžička uzené papriky, sůl a pepř, 5 lžic strouhanky, 10 lžic hladké mouky, olej na smažení, nasekanou pažitku Postup: Odřízněte maso od velkých kostí a páteře. Kůži ponechejte. Do […]

Suroviny:  4 balení hermelínu  1 hlavička česneku  čerstvě mletý pepř  1 cibuli  4 chilli papričky  2 větvičky rozmarýnu  250 g třešňových rajčátek  panenský olivový olej Postup: Zeleninu a bylinky omyjeme, osušíme a očistíme. Sýr nakrájíme na kousky a promícháme s prolisovaným česnekem a pepřem. Do dobře vymyté […]

Potřebujete: menší vodní meloun, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíci vločkové mořské soli, mletý pepř, 2 lžíce citronové šťávy, 0,5 dkg sýru feta, 4 listy zeleného salátu, 2 hrsti polníčku, 1 červenou cibuli, bazalku na ozdobu Postup: Meloun nakrájejte na asi 3 cm silné trojhránky a potřete je olejem. Mřížku grilu potřete olejem, na rozpálený rošt položte melounové plátky a grilujte asi 3 až 4 minuty z každé […]

Candát je dravá sladkovodní ryba s velmi kvalitním masem výtečné chuti. Zařaďte ji do svého repertoáru a nebudete litovat. Ingredience: 1 kg rybích filetů candáta (může být i okoun),  půl lžičky citronového pepře, půl lžičky soli, půl svazku kopru, 4 snítky tymiánu, 4 lžíce rozpuštěného másla, 1 ks citronu a limetky Postup: Pekáček vyložte pečicím […]

Kousky lososa krátce opečte na troše oleje a přidejte je do jednotlivých porcí polévky. Dozdobit je můžete i nasekanou petrželkou a lžící smetany. Ingredience: Vývar: 1,2 kg kosti a odřezky z lososa, 2 mrkve a rajčata, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 5 kuliček černého pepře, 2 litry studené vody, 1 bobkový list, sůl Polévka: 1 […]

Suroviny na 2–3 porce: ● 550 g špenátových listů (čerstvých i mražených) ● 2 lžíce nasekaných mátových lístků ● 1 lžíce citronové kůry ● 200 g sýra feta (či gouda) ● 3 vejce + 1 na potření ● čerstvě mletý pepř ● 500 g listového těsta ● 80 g másla na hobliny Postup: Troubu předehřejeme […]

Potřebujete: 750 g kuřecích prsou, olivový olej, 3 lžíce citronové šťávy, 1 lžíci červeného vinného octa, 3 stroužky česneku, 2 lžičky oregana, ½ lžičky bazalky, ½ lžičky tymiánu, ½ lžičky koriandru, sůl, mletý pepř ,2 papriky, 2 malé cukety, 1 červenou cibuli Postup: V misce promíchejte několik lžic olivového oleje, citronovou šťávu, ocet, prolisovaný česnek, oregano, bazalku, tymián, koriandr, sůl a pepř podle chuti. Kuřecí prsa nakrájejte na kostky a naložte je do […]

Sněhový zákusek s jahodami a kiwi uspokojí vaše chutně po sladkém. Příprava: 75 minut Náročnost: *** Cena za porci: 12 Kč Suroviny na 10 porcí – 4 bílky – 250 g krupicového cukru – 2 lžičky kukuřičného škrobu – 2 lžičky bílého vinného octu – 400 ml šlehačky – 2 lžíce práškového cukru – 2 […]

Vynikající tvarohovo-smetanový dort s mangem a ananasem můžete upéct i oslavenci. Příprava: 55 minut + 12 hod chlazení Náročnost: ** Cena za porci: 16 Kč Suroviny na 10 porcí Na těsto – 3 vejce – 3 lžíce horké vody – 150 g krupicového cukru – 100 ml řepkového oleje – 4 vanilkové pudinky Na krém […]

Camambert se hodí na gril více než hermelín, má totiž pevnější „kabátek“ a hned tak sám nevyteče. Brusinky s jeho jemnou chutí úžasně ladí.  Potřebujete: 4 camemberty, brusinkový džem, 4 lžíce olivového oleje, 1 snítku čerstvého rozmarýnu, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, vlašské ořechy Postup: Česnek oloupejte, prolisujte, utřete se solí, smíchejte s olivovým olejem a nadrobno nasekaným rozmarýnem. Camemberty rozbalte, potřete je připraveným česnekovým […]

Suroviny na 4 porce: 800 g zel. chřestu 1 citron 1 lžič. krupice 1 vejce 1 lžič. másla + na vymazání 4 plátky suš. šunky sůl 200 ml šlehačky pepř 50 ml b. suchého vína 150 g ementálu petrželka vařené nové brambory Postup 1.  Chřestu odřízneme zdřevnatělé konce, oloupeme spodní třetinu stonků. V hrnci svaříme […]

Suroviny na 4 porce: 12 stonků  chřestu 1 jarní cibulka i s natí 1 lž. másla na zahuštění 1,5 l vývaru sůl pepř 0,1 l smetany pažitka muškátový oříšek Postup: 1. Chřestu odkrojíme dřevnaté konce. Nakrájíme na kousky. V hrnci přivedeme k varu vývar, vsypeme chřest a nasekanou jarní cibulku a povaříme asi 20 minut, […]