Ještě stále je houbová sezona v plném proudu. Pokud nemáte to štěstí v podobě plných košíků, použijte pro tento recept kupované čerstvé žampiony. Ingredience na 4 porce:  1 balení oblíbených těstovin  2 stroužky česneku  1 lžíce lístků rozmarýnu  hrst lesních hub  100 g anglické slaniny  1 cibule  špetka drceného kmínu  olej  strouhaný parmazán Postup: Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli […]

Delikátní houbové rizoto, které na jídelním lístku najdete pod názvem risotto con funghi (čti: rizoto kon fungi) je tradiční italský pokrm. Potřebujete: ✿ 320 g rýže arborio/carnaroli ✿ 150 g másla ✿ 50 ml oleje ✿ 1 cibuli ✿ 60 g sušených hříbků ✿ 200 ml suchého bílého vína ✿ 1,5 l zeleninového vývaru ✿ 1 špetku mořské soli ✿ 2 lžíce parmezánu ✿ hladkolistou […]

Na stánky dorazilo nové vydání unikátního titulu Knihovnička Skvělé čtení, tentokrát v spolupráci s časopisem Enigma! A opět vás čeká 130 stran nabitých informacemi, tentokrát zaměřenými na nejtajemnější osobnosti historie. Vydejte se spolu s námi do světa záhad a tajemství! Začínáme v té nejstarší době. Době, kdy existovaly první velké lidské civilizace. Tehdejším světem hýbaly věštby legendárních Sibyl. Věštkyním, […]

Je lehký, sladký tak akorát a chutná výtečně. Co víc si přát? Ingredience: 150 g dortového korpusu  250 g ricotty 150 g smetany ke šlehání 2 lžíce moučkového cukru 1 vanilkový cukr 300 g mražených jahod 2 lžíce cukru  1 lžíce citronové šťávy Postup: Dortový korpus vyřízněte skleničkou, v níž budete dezert podávat. Tak bude […]

Suroviny: 2 lžíce másla 3 cibule 600 g krůtího masa 2 lžičky mleté sladké papriky špetka pálivé papriky 1 lžíce hladké mouky 200 ml kuřecího vývaru sůl pepř 200 ml smetany ke šlehání 33% Postup: Cibuli nakrájejte na drobné kostičky, krůtí maso na větší kousky. V kastrolu rozpusťte máslo, opečte na něm cibuli, a když […]

Pollo alla cacciatora (čti: polo ala kačatora) je tradiční toskánské jídlo, které se vařilo v den lovu k večeři. Potřebujete: ✿ 1 kuře ✿ 1 plechovku loupaných krájených rajčat ✿ 2 stroužky česneku ✿ 1 cibuli ✿ 3 stonky řapíkatého celeru ✿ 1 mrkev ✿ 1 lžíci hladkolisté petržele ✿ 1 dl suchého červeného vína ✿ 1 snítku čerstvého rozmarýnu ✿ sůl, pepř ✿ olivový olej 1. Cibuli, česnek […]

Lasagne chutnají skvěle i se směsí mletého masa a rajčatové omáčky. Tato bezmasá varianta se dá vylepšit i opečenou slaninou nebo kousky kuřecího masa. Ingredience na 4 porce:  1 balení lasagní  500 g listového špenátu  500 g ricotty  1 vejce  1 cibule  2 lžíce másla  sůl  pepř  100 g strouhaného sýra Na bešamel:  50 g másla  50 g hladké mouky  500 ml mléka  sůl  pepř  muškátový […]

Suroviny: 800 g hovězí kližky 2 cibule sůl pepř 3 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje 1 lžička mleté skořice 1 lžička mletého zázvoru 1 lžička mletého koriandru 1 lžička kurkumy 2 chilli papričky 200 g sušených švestek 700 ml hovězího vývaru hrst pražených mandlí Postup: Hovězí maso nakrájejte na kostky. V hrnci rozehřejte olivový […]

Banán chutná snad každému a v kombinaci s pudinkem se šlehačkou je prostě neodolatelný. Ingredience: 500 ml mléka 1 sáček vanilkového pudinku v prášku 2 lžíce krystalového cukru 200 ml smetany ke šlehání 2–3 banány 12–15 kulatých máslových sušenek 1 lžička moučkového cukru čerstvá máta na ozdobu Postup: Uvařte si vanilkový pudink podle návodu na […]

Zjednodušený recept na italský sladký chlebíček, který se podává hlavně při různých svátečních příležitostech, často i na Vánoce. Potřebujete: ✿ 50 g droždí ✿ 100 ml vlažné vody ✿ 1 lžičku cukru ✿ 600 g polohrubé mouky ✿ 5 vajec ✿ 1 lžíci citronové kůry ✿ 250 g kandovaného ovoce ✿ 150 g hrozinek ✿ 200 g másla 1. Droždí rozdrobte do vody, přidejte […]

Těstoviny můžete i zapéct. Jednoduše je s masovou směsí promíchejte, přendejte do pekáčku, posypte sýrem a zapečte dozlatova. Ingredience na 4 porce:  1 balení širokých nudlí  500 g mletého hovězího masa  1 cibule  1 lžíce rajčatového protlaku  1 konzerva loupaných rajčat  1 chilli paprička  3 stroužky česneku  sůl  pepř  1 lžička sušeného tymiánu  sýr na posypání  olej Postup: Na oleji opečte nadrobno nakrájenou […]

Nejen vy, ale hlavně vaše vnoučátka je budou zbožňovat. Ingredience: hrst nasekaných vlašských ořechů čerstvá máta na ozdobu 200 g cukru krupice 100 ml smetany ke šlehání (min. 30%) 50 g másla špetka soli 4 kusy vaflí 4 kopečky vanilkové zmrzliny Postup: Do hrnce vsypejte cukr a na středním plameni ho nechte pomalu rozpustit. Nemíchejte, […]

Nenechte s mýlit názvem stracciatella (čti: stračatela), nejde o zmrzlinu ani jogurt, ale chutnou polévku se „střapatým“ vajíčkem… Potřebujete: ✿ 1 litr kuřecího vývaru ✿ 4 vejce ✿ hrst hladkolisté petrželky ✿ 80 g parmezánu ✿ špetku muškátového oříšku ✿ 1 lžičku citronové kůry ✿ sůl 1. Vývar přiveďte k varu a pak teplotu snižte, aby jen lehce probublával. Je-li třeba, lehce ho osolte. […]

Sépiové těstoviny se skvěle hodí k mořským plodům nebo pokrmům s rybami. Pokud vás odrazuje barva, sáhněte třeba po celozrnných špagetách. Ingredience na 4 porce:  400 g krevet   1 balení sépiových špaget  hrst cherry rajčátek  1 červená feferonka  1 stroužek česneku  1 lžíce nasekané petrželky  citronová šťáva  olej Postup: Na oleji opečte krevety. Přidejte nakrájenou feferonku, plátky česneku, rajčátka a vše […]

Suroviny: Na těsto: 100 g hrubé mouky 400 g brambor 2 lžíce dětské krupičky 1 žloutek špetka soli 1 lžíce cukru moučky 1 lžíce másla 20 švestek Na posypání: 150 g strouhanky 3 lžíce másla 1 lžíce třtinového cukru Postup: Uvařené a vychladlé brambory oloupejte a nastrouhejte najmno. Přidejte k nim hrubou mouku, žloutek, sůl, […]

Chcete si dát něco lehkého a ne tak tučného? Zkuste úžasný dezert. Ingredience: 250 g čerstvých nebo mražených borůvek 2 lžíce cukru 1 lžička citronové šťávy 1 lžíce vody 400 g bílého řeckého jogurtu 2–3 lžíce medu či javorového sirupu 60 g rozdrcených sušenek Postup: Do malého kastrůlku dejte borůvky, cukr, citronovou šťávu a vodu. […]